Рецепт Фаршированный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный баклажан

Баклажан 203 г
Перец сладкий красный (Тушение) 38 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 150 г
Филе Грудки [Первая Свежесть] 85 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.3% 1041 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.4% 1400 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.5% 4660 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.4% 952 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2856 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 13.3% 882 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 12.6% 933 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.4% 2687 г
Витамин В4, холин 8.03 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 8.1% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 9.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 15.666 мкг 400 мкг 3.9% 4.6% 2553 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 22.4% 525 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 3.4% 3505 г
Витамин Н, биотин 0.778 мкг 50 мкг 1.6% 1.9% 6427 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 5.6% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.1787 мг 20 мг 5.9% 6.9% 1697 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.19 мг 2500 мг 10.7% 12.6% 932 г
Кальций, Ca 74.02 мг 1000 мг 7.4% 8.7% 1351 г
Кремний, Si 21.044 мг 30 мг 70.1% 82.5% 143 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 4.8% 2414 г
Натрий, Na 53.93 мг 1300 мг 4.1% 4.8% 2411 г
Сера, S 29.7 мг 1000 мг 3% 3.5% 3367 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 9.9% 1190 г
Хлор, Cl 127.28 мг 2300 мг 5.5% 6.5% 1807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.8 мкг ~
Бор, B 102.6 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2651 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 8929 г
Кобальт, Co 3.094 мкг 10 мкг 30.9% 36.4% 323 г
Литий, Li 58.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.1958 мг 2 мг 9.8% 11.5% 1021 г
Медь, Cu 133.69 мкг 1000 мкг 13.4% 15.8% 748 г
Молибден, Mo 9.791 мкг 70 мкг 14% 16.5% 715 г
Никель, Ni 5.667 мкг ~
Рубидий, Rb 73.3 мкг ~
Селен, Se 1.134 мкг 55 мкг 2.1% 2.5% 4850 г
Фтор, F 72.83 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5492 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 6.8% 1730 г
Цинк, Zn 0.4849 мг 12 мг 4% 4.7% 2475 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.861 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 1.721 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.61 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.424 г min 16.8 г 2.5% 2.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%

Энергетическая ценность Фаршированный баклажан составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАН

Фаршированный баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином C - 19 %, кремнием - 70,1 %, кобальтом - 30,9 %, медью - 13,4 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Фаршированный баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный баклажан, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы