Рецепт Картошка запечённая с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка запечённая с шампиньонами

Картофель 1037 г
Шампиньоны 423 г
Сметана 10% жирности 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 97 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка запечённая с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.1% 1267 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.1% 1273 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5.7% 1344 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.2% 833 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.3% 3313 г
Зола 1.914 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 3.1% 2500 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 8.4% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 12.1% 636 г
Витамин В4, холин 25.34 мг 500 мг 5.1% 3.9% 1973 г
Витамин В5, пантотеновая 1.181 мг 5 мг 23.6% 18.2% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 12.5% 615 г
Витамин В9, фолаты 22.763 мкг 400 мкг 5.7% 4.4% 1757 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 5.5% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 22.34 мг 90 мг 24.8% 19.1% 403 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7109 г
Витамин Н, биотин 6.973 мкг 50 мкг 13.9% 10.7% 717 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.6033 мг 20 мг 23% 17.7% 434 г
Ниацин 3.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 782.5 мг 2500 мг 31.3% 24.1% 319 г
Кальций, Ca 99.83 мг 1000 мг 10% 7.7% 1002 г
Кремний, Si 49.83 мг 30 мг 166.1% 127.9% 60 г
Магний, Mg 32.45 мг 400 мг 8.1% 6.2% 1233 г
Натрий, Na 85.64 мг 1300 мг 6.6% 5.1% 1518 г
Сера, S 64.69 мг 1000 мг 6.5% 5% 1546 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 14.8% 522 г
Хлор, Cl 187.12 мг 2300 мг 8.1% 6.2% 1229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1007.5 мкг ~
Бор, B 111.9 мкг ~
Ванадий, V 145.74 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 4.7% 1644 г
Йод, I 12.85 мкг 150 мкг 8.6% 6.6% 1167 г
Кобальт, Co 10.844 мкг 10 мкг 108.4% 83.4% 92 г
Литий, Li 75.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.2311 мг 2 мг 11.6% 8.9% 865 г
Медь, Cu 341.21 мкг 1000 мкг 34.1% 26.3% 293 г
Молибден, Mo 9.442 мкг 70 мкг 13.5% 10.4% 741 г
Никель, Ni 4.864 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 496.7 мкг ~
Селен, Se 11.935 мкг 55 мкг 21.7% 16.7% 461 г
Стронций, Sr 17.29 мкг ~
Титан, Ti 22.82 мкг ~
Фтор, F 36.33 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11010 г
Хром, Cr 15.07 мкг 50 мкг 30.1% 23.2% 332 г
Цинк, Zn 0.8079 мг 12 мг 6.7% 5.2% 1485 г
Цирконий, Zr 2.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.584 г ~
Сахароза 0.584 г ~
Фруктоза 0.097 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.479 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.419 г ~
Заменимые аминокислоты 2.435 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.786 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.6%
18:2 Линолевая 0.335 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%

Энергетическая ценность Картошка запечённая с шампиньонами составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Картошка запечённая с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 24,8 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 23 %, калием - 31,3 %, кремнием - 166,1 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 108,4 %, марганцем - 11,6 %, медью - 34,1 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 21,7 %, хромом - 30,1 %

Чем полезен Картошка запечённая с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка запечённая с шампиньонами, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка запечённая с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты