Рецепт Щука жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука жареная

Щука (Жарка) 2530 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 32 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1621 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 20.9% 461 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Зола 2.217 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 1% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.5% 1463 г
Витамин В4, холин 49.68 мг 500 мг 9.9% 9.5% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.661 мг 5 мг 13.2% 12.7% 756 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 8% 1205 г
Витамин В9, фолаты 6.173 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6480 г
Витамин В12, кобаламин 1.755 мкг 3 мкг 58.5% 56.3% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7965 г
Витамин D, кальциферол 1.841 мкг 10 мкг 18.4% 17.7% 543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.509 мг 15 мг 10.1% 9.7% 994 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1857 мг 20 мг 30.9% 29.7% 323 г
Ниацин 3.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.59 мг 2500 мг 6.9% 6.6% 1440 г
Кальций, Ca 34.3 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2915 г
Кремний, Si 0.148 мг 30 мг 0.5% 0.5% 20270 г
Магний, Mg 25.91 мг 400 мг 6.5% 6.3% 1544 г
Натрий, Na 557.68 мг 1300 мг 42.9% 41.3% 233 г
Сера, S 189.23 мг 1000 мг 18.9% 18.2% 528 г
Фосфор, P 147.2 мг 800 мг 18.4% 17.7% 543 г
Хлор, Cl 859.35 мг 2300 мг 37.4% 36% 268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2757 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7895 г
Кобальт, Co 16.51 мкг 10 мкг 165.1% 158.9% 61 г
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 2.9% 3378 г
Медь, Cu 105.74 мкг 1000 мкг 10.6% 10.2% 946 г
Молибден, Mo 4.742 мкг 70 мкг 6.8% 6.5% 1476 г
Никель, Ni 4.24 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Селен, Se 10.288 мкг 55 мкг 18.7% 18% 535 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 18.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 22014 г
Хром, Cr 38.2 мкг 50 мкг 76.4% 73.5% 131 г
Цинк, Zn 0.9279 мг 12 мг 7.7% 7.4% 1293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.511 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.116 г ~
Валин 1.061 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 1.018 г ~
Лейцин 1.516 г ~
Лизин 1.755 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 0.856 г ~
Треонин 0.856 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.278 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.31 г ~
Аспарагиновая кислота 1.755 г ~
Глицин 1.094 г ~
Глутаминовая кислота 2.534 г ~
Пролин 1.213 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.524 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 13.1%
18:2 Линолевая 1.334 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.7%

Энергетическая ценность Щука жареная составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ЖАРЕНАЯ

Щука жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 58,5 %, витамином D - 18,4 %, витамином PP - 30,9 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 165,1 %, селеном - 18,7 %, хромом - 76,4 %

Чем полезен Щука жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука жареная, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты