Рецепт Котлета из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из индейки

Индейка, грудка, только мясо 900 г
Яйцо куриное 70 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 24.4% 335 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.3% 2435 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3093 г
Зола 1.074 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 2.1% 3782 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 7.7% 1053 г
Витамин В4, холин 73.77 мг 500 мг 14.8% 12.1% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 13.2% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.751 мг 2 мг 37.6% 30.6% 266 г
Витамин В9, фолаты 10.172 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3932 г
Витамин В12, кобаламин 0.617 мкг 3 мкг 20.6% 16.8% 486 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 2% 4065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15152 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.428 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3501 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.4104 мг 20 мг 47.1% 38.4% 213 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 2.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.86 мг 2500 мг 9.4% 7.7% 1069 г
Кальций, Ca 17.59 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5685 г
Магний, Mg 27.17 мг 400 мг 6.8% 5.5% 1472 г
Натрий, Na 126.99 мг 1300 мг 9.8% 8% 1024 г
Сера, S 230.23 мг 1000 мг 23% 18.7% 434 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 20.4% 401 г
Хлор, Cl 11.03 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20852 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1919 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Кобальт, Co 0.707 мкг 10 мкг 7.1% 5.8% 1414 г
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6536 г
Медь, Cu 74.66 мкг 1000 мкг 7.5% 6.1% 1339 г
Молибден, Mo 0.424 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 16509 г
Селен, Se 23.316 мкг 55 мкг 42.4% 34.6% 236 г
Фтор, F 3.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 102828 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 1.2714 мг 12 мг 10.6% 8.6% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.037 г ~
Мальтоза 0.039 г ~
Сахароза 0.045 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.285 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 1.847 г ~
Метионин 0.597 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.223 г ~
Аспарагиновая кислота 1.822 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.958 г ~
Глутаминовая кислота 3.126 г ~
Пролин 1.218 г ~
Серин 0.931 г ~
Тирозин 0.681 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.162 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
16:1 цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.523 г ~
18:1 цис 0.205 г ~
18:1 транс 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая 0.297 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.178 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%

Энергетическая ценность Котлета из индейки составляет 122,7 кКал.

  • Порция = 124 гр (152.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.7 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлета из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 37,6 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином PP - 47,1 %, фосфором - 25 %, селеном - 42,4 %

Чем полезен Котлета из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из индейки, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги