Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 260 г
Морковь (Тушение) 200 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 92 г
Кетчуп 45 г
Свинина, окорок в целом 1000 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 кКал 1684 кКал 12% 6% 837 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 7.8% 639 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 12.2% 409 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.5% 3269 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3508 г
Зола 1.467 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.6 мкг 900 мкг 26.7% 13.3% 374 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 1.415 мг 5 мг 28.3% 14.1% 353 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 341.39 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.479 мг 1.5 мг 31.9% 15.8% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 4.1% 1216 г
Витамин В4, холин 8.81 мг 500 мг 1.8% 0.9% 5675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 5% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 7.3% 683 г
Витамин В9, фолаты 6.738 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5936 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 6.9% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 1.6% 3145 г
Витамин D3, холекальциферол 0.314 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2627 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.3086 мг 20 мг 16.5% 8.2% 604 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.21 мг 2500 мг 10.7% 5.3% 936 г
Кальций, Ca 19.06 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5247 г
Кремний, Si 8.552 мг 30 мг 28.5% 14.2% 351 г
Магний, Mg 22.53 мг 400 мг 5.6% 2.8% 1775 г
Натрий, Na 255.98 мг 1300 мг 19.7% 9.8% 508 г
Сера, S 125.52 мг 1000 мг 12.6% 6.3% 797 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 9.4% 525 г
Хлор, Cl 317.18 мг 2300 мг 13.8% 6.9% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.4 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 18.69 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2190 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15464 г
Кобальт, Co 1.098 мкг 10 мкг 11% 5.5% 911 г
Литий, Li 0.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 3.6% 1366 г
Медь, Cu 81.42 мкг 1000 мкг 8.1% 4% 1228 г
Молибден, Mo 3.302 мкг 70 мкг 4.7% 2.3% 2120 г
Никель, Ni 1.284 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 19.326 мкг 55 мкг 35.1% 17.4% 285 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 14.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27248 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Цинк, Zn 1.4858 мг 12 мг 12.4% 6.2% 808 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.822 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 1.588 г ~
Фруктоза 0.572 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 1.003 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 1.795 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.058 мг ~
бета Ситостерол 2.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.622 г ~
18:0 Стеариновая 1.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.757 г min 16.8 г 34.3% 17%
16:1 Пальмитолеиновая 0.333 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.926 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 8.5%
18:2 Линолевая 1.638 г ~
18:3 Линоленовая 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18%

Энергетическая ценность Тефтели составляет 201,3 кКал.

  • Порция = 84 гр (169.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином B1 - 31,9 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 28,5 %, фосфором - 19 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 11 %, селеном - 35,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 201,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты