Рецепт Щи на индейке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи на индейке

Индейка, бедро, только мясо 1000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 350 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на индейке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.9 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2219 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 18.1% 731 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.2% 3111 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.5% 5214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 2000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2775 г
Зола 0.839 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.8 мкг 900 мкг 20.3% 26.7% 492 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.048 мг 5 мг 21% 27.7% 477 г
Лютеин + Зеаксантин 2.796 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 12.6% 1040 г
Витамин В4, холин 40.1 мг 500 мг 8% 10.5% 1247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 18.8% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 20.9% 629 г
Витамин В9, фолаты 5.692 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7027 г
Витамин В12, кобаламин 1.011 мкг 3 мкг 33.7% 44.4% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 13.82 мг 90 мг 15.4% 20.3% 651 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 3% 4292 г
Витамин D3, холекальциферол 0.233 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 2.5% 5226 г
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17301 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 10.8% 1224 г
Витамин РР, НЭ 3.4149 мг 20 мг 17.1% 22.5% 586 г
Ниацин 0.408 мг ~
Бетаин 2.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.39 мг 2500 мг 12.3% 16.2% 811 г
Кальций, Ca 13.6 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7353 г
Кремний, Si 12.316 мг 30 мг 41.1% 54.2% 244 г
Магний, Mg 21.51 мг 400 мг 5.4% 7.1% 1860 г
Натрий, Na 39.08 мг 1300 мг 3% 4% 3327 г
Сера, S 109.64 мг 1000 мг 11% 14.5% 912 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 17.1% 768 г
Хлор, Cl 27.12 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.7 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 19.47 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 8% 1644 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9494 г
Кобальт, Co 2.415 мкг 10 мкг 24.2% 31.9% 414 г
Литий, Li 12.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 5% 2639 г
Медь, Cu 96.51 мкг 1000 мкг 9.7% 12.8% 1036 г
Молибден, Mo 3.826 мкг 70 мкг 5.5% 7.2% 1830 г
Никель, Ni 3.788 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 10.171 мкг 55 мкг 18.5% 24.4% 541 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 10.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36731 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 5.9% 2212 г
Цинк, Zn 1.5808 мг 12 мг 13.2% 17.4% 759 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.92 г ~
Сахароза 0.815 г ~
Фруктоза 0.596 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 1.029 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.646 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.186 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.372 г min 16.8 г 2.2% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
16:1 цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.321 г ~
18:1 цис 0.289 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 транс 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.1%
18:2 Линолевая 0.277 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.261 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.4%

Энергетическая ценность Щи на индейке составляет 75,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ НА ИНДЕЙКЕ

Щи на индейке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 12,3 %, кремнием - 41,1 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 18,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Щи на индейке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи на индейке, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи на индейке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы