Рецепт КОтлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОтлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 878 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 730 г
Морковь 190 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Батон Нарезной [Аладушкин] 56 г
Лук репчатый (Запекание) 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОтлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 21.1% 322 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.8% 1400 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Зола 1.328 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.6 мкг 900 мкг 30.5% 20.7% 328 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.498 мг 5 мг 30% 20.4% 334 г
Лютеин + Зеаксантин 52.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.6% 1029 г
Витамин В4, холин 89.33 мг 500 мг 17.9% 12.1% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 12.6% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 21.8% 312 г
Витамин В9, фолаты 7.406 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5401 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 10% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.2% 3030 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.678 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2980 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 7.1588 мг 20 мг 35.8% 24.3% 279 г
Ниацин 5.926 мг ~
Бетаин 5.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.42 мг 2500 мг 13% 8.8% 768 г
Кальций, Ca 17.57 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5692 г
Кремний, Si 3.521 мг 30 мг 11.7% 7.9% 852 г
Магний, Mg 64.84 мг 400 мг 16.2% 11% 617 г
Натрий, Na 90.01 мг 1300 мг 6.9% 4.7% 1444 г
Сера, S 234.19 мг 1000 мг 23.4% 15.9% 427 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 17.3% 393 г
Хлор, Cl 62.1 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 12.33 мкг ~
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 5.6% 1198 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 4065 г
Кобальт, Co 6.363 мкг 10 мкг 63.6% 43.1% 157 г
Литий, Li 0.747 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3180 г
Медь, Cu 97.85 мкг 1000 мкг 9.8% 6.6% 1022 г
Молибден, Mo 8.848 мкг 70 мкг 12.6% 8.5% 791 г
Никель, Ni 0.992 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 22.594 мкг 55 мкг 41.1% 27.9% 243 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 83.27 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4804 г
Хром, Cr 14.23 мкг 50 мкг 28.5% 19.3% 351 г
Цинк, Zn 1.6879 мг 12 мг 14.1% 9.6% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.435 г ~
Сахароза 1.053 г ~
Фруктоза 0.239 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.786 г ~
Валин 1.274 г ~
Гистидин* 1.07 г ~
Изолейцин 1.155 г ~
Лейцин 2.036 г ~
Лизин 2.488 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 1.139 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 1.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 1.378 г ~
Аспарагиновая кислота 2.161 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 1.001 г ~
Глутаминовая кислота 3.358 г ~
Пролин 0.999 г ~
Серин 1.055 г ~
Тирозин 0.914 г ~
Цистеин 0.383 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.56 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.456 г min 16.8 г 8.7% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.201 г ~
16:1 цис 0.1 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.257 г ~
18:1 цис 0.596 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4%
18:2 Линолевая 0.554 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.352 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
20:3 Омега-6 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.1%

Энергетическая ценность КОтлеты куриные составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

КОтлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 30 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 13 %, кремнием - 11,7 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 63,6 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 41,1 %, хромом - 28,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен КОтлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КОтлеты куриные, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОтлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы