Рецепт Зразы с грибами в сырной панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с грибами в сырной панировке

Говядина 1 кат. 427 г
Свинина 0 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 110 г
Лук репчатый 122 г
Яйцо куриное 15 г
Вода 43 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости 36 г
Сыр Голландский [Сыр Стародубский] 0 г
Свинина мясная 183 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с грибами в сырной панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.1% 571 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12.4% 373 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.4% 3221 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Зола 1.762 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5085 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.5% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.2% 1440 г
Витамин В4, холин 55.54 мг 500 мг 11.1% 5.1% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 3.8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 6% 769 г
Витамин В9, фолаты 9.697 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4125 г
Витамин В12, кобаламин 1.183 мкг 3 мкг 39.4% 18.3% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10989 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3067 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.045 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2445 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.3563 мг 20 мг 26.8% 12.4% 373 г
Ниацин 2.618 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.52 мг 2500 мг 9.5% 4.4% 1057 г
Кальций, Ca 72.99 мг 1000 мг 7.3% 3.4% 1370 г
Кремний, Si 0.851 мг 30 мг 2.8% 1.3% 3525 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1890 г
Натрий, Na 398.86 мг 1300 мг 30.7% 14.2% 326 г
Сера, S 172.4 мг 1000 мг 17.2% 8% 580 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 9.5% 485 г
Хлор, Cl 573.9 мг 2300 мг 25% 11.6% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 4.7% 986 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 1.5% 3036 г
Кобальт, Co 5.517 мкг 10 мкг 55.2% 25.6% 181 г
Марганец, Mn 0.1638 мг 2 мг 8.2% 3.8% 1221 г
Медь, Cu 138.27 мкг 1000 мкг 13.8% 6.4% 723 г
Молибден, Mo 9.637 мкг 70 мкг 13.8% 6.4% 726 г
Никель, Ni 6.283 мкг ~
Олово, Sn 37.78 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 1.514 мкг 55 мкг 2.8% 1.3% 3633 г
Фтор, F 48.49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8249 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 6% 768 г
Цинк, Zn 2.2829 мг 12 мг 19% 8.8% 526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.159 г ~
Сахароза 0.792 г ~
Фруктоза 0.146 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.961 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 2.077 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.507 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.68 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.422 г min 16.8 г 38.2% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.637 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.546 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4%
18:2 Линолевая 0.831 г ~
18:3 Линоленовая 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.9%

Энергетическая ценность Зразы с грибами в сырной панировке составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.8 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ

Зразы с грибами в сырной панировке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 39,4 %, витамином PP - 26,8 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 25 %, кобальтом - 55,2 %, медью - 13,8 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 13 %, цинком - 19 %

Чем полезен Зразы с грибами в сырной панировке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы с грибами в сырной панировке, калорийность 215,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с грибами в сырной панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы