Рецепт Индейка в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в соевом соусе

Индейка, грудка, только мясо 428 г
Соевый соус 29 г
Мед пчелиный 9 г
Кунжут. семена очищенные. "приправыч", 15 г 5 г
Горчица 3 г
Яичный белок куриный 27 г
Крахмал картофельный 9 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 20.4% 300 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.9% 1244 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3428 г
Зола 1.118 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 14754 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 6.4% 957 г
Витамин В4, холин 64.98 мг 500 мг 13% 8% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 9.9% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.831 мг 2 мг 41.6% 25.5% 241 г
Витамин В9, фолаты 7.525 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5316 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 13.2% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 4.5% 1353 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.451 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11086 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.3145 мг 20 мг 51.6% 31.6% 194 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 2.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.47 мг 2500 мг 10.3% 6.3% 971 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7686 г
Магний, Mg 29.18 мг 400 мг 7.3% 4.5% 1371 г
Натрий, Na 127.65 мг 1300 мг 9.8% 6% 1018 г
Сера, S 253.15 мг 1000 мг 25.3% 15.5% 395 г
Фосфор, P 208.6 мг 800 мг 26.1% 16% 384 г
Хлор, Cl 11.46 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20070 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 2.6% 2335 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Марганец, Mn 0.0123 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16260 г
Медь, Cu 75.96 мкг 1000 мкг 7.6% 4.7% 1316 г
Молибден, Mo 0.257 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 27237 г
Селен, Se 24.418 мкг 55 мкг 44.4% 27.2% 225 г
Фтор, F 2.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 186916 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Цинк, Zn 1.3212 мг 12 мг 11% 6.7% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Сахароза 0.051 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.405 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.73 г ~
Лизин 2.033 г ~
Метионин 0.657 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.906 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.821 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.348 г ~
Аспарагиновая кислота 1.993 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 1.054 г ~
Глутаминовая кислота 3.367 г ~
Пролин 1.328 г ~
Серин 1.004 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
16:1 цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.804 г ~
18:1 цис 0.23 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.811 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 9.9%
18:2 Линолевая 1.628 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.2 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.2%

Энергетическая ценность Индейка в соевом соусе составляет 163,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.4 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СОЕВОМ СОУСЕ

Индейка в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 41,6 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином PP - 51,6 %, фосфором - 26,1 %, селеном - 44,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Индейка в соевом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в соевом соусе, калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы