Рецепт Хек в томатном соусе с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в томатном соусе с овощами

Хек 100 г
Сок томатный 50 г
Морковь 25 г
Лук репчатый 50 г
Оливковое масло 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Укроп 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Рыбу посолить и поперчить и обвалять в муке.Хек обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.Лук обжарить до золотистого цвета, добавить морковь и томатный сок. Тушить все несколько минут.Томатную заправку посолить и поперчить, добавить жареную рыбу (по необходимости долить воды).Рыбу томить под крышкой 20 минут.Готовое блюдо посыпать укропом для аромата.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в томатном соусе с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 11.1% 826 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.6% 1647 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.2% 2190 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.8% 1176 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.9% 3101 г
Зола 2.127 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.9 мкг 900 мкг 32% 29.5% 313 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 1.706 мг 5 мг 34.1% 31.4% 293 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Ликопин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.8% 2432 г
Витамин В4, холин 7.89 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.3% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 13.551 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2952 г
Витамин В12, кобаламин 1.067 мкг 3 мкг 35.6% 32.8% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 11.89 мг 90 мг 13.2% 12.2% 757 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 6.2% 1499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 5.3% 1712 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.916 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5459 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 6% 1538 г
Витамин РР, НЭ 2.5984 мг 20 мг 13% 12% 770 г
Ниацин 0.947 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.52 мг 2500 мг 12.1% 11.1% 826 г
Кальций, Ca 46.51 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2150 г
Кремний, Si 4.351 мг 30 мг 14.5% 13.4% 689 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 7.6% 1227 г
Натрий, Na 384.58 мг 1300 мг 29.6% 27.3% 338 г
Сера, S 116.81 мг 1000 мг 11.7% 10.8% 856 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 17% 541 г
Хлор, Cl 621.55 мг 2300 мг 27% 24.9% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.8 мкг ~
Бор, B 70.3 мкг ~
Ванадий, V 19.59 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 5.2% 1777 г
Йод, I 72.62 мкг 150 мкг 48.4% 44.6% 207 г
Кобальт, Co 10.724 мкг 10 мкг 107.2% 98.7% 93 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.3205 мг 2 мг 16% 14.7% 624 г
Медь, Cu 136.94 мкг 1000 мкг 13.7% 12.6% 730 г
Молибден, Mo 6.209 мкг 70 мкг 8.9% 8.2% 1127 г
Никель, Ni 5.02 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 143 мкг ~
Селен, Se 0.925 мкг 55 мкг 1.7% 1.6% 5946 г
Стронций, Sr 6.3 мкг ~
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 327.42 мкг 4000 мкг 8.2% 7.6% 1222 г
Хром, Cr 26.77 мкг 50 мкг 53.5% 49.3% 187 г
Цинк, Zn 0.7668 мг 12 мг 6.4% 5.9% 1565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.568 г ~
Сахароза 1.833 г ~
Фруктоза 0.379 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.097 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.409 мг ~
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.752 г min 16.8 г 10.4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.596 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.1%
18:2 Линолевая 0.279 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.169 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%

Энергетическая ценность Хек в томатном соусе с овощами составляет 108,6 кКал.

  • Порция = 225 гр (244.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

Хек в томатном соусе с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином C - 13,2 %, витамином PP - 13 %, калием - 12,1 %, кремнием - 14,5 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 27 %, йодом - 48,4 %, кобальтом - 107,2 %, марганцем - 16 %, медью - 13,7 %, хромом - 53,5 %

Чем полезен Хек в томатном соусе с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек в томатном соусе с овощами, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в томатном соусе с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги