Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 150 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 500 г
Яйцо куриное 58 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.1 кКал 1684 кКал 16.9% 5.9% 593 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 6.8% 521 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 6.4% 549 г
Углеводы 33.1 г 219 г 15.1% 5.3% 662 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.6% 5982 г
Зола 1.112 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.8 мкг 900 мкг 10.2% 3.6% 980 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 3.3% 1053 г
Витамин В4, холин 51.22 мг 500 мг 10.2% 3.6% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 1.8% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 2.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 23.545 мкг 400 мкг 5.9% 2.1% 1699 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 8.4% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3198 г
Витамин Н, биотин 5.631 мкг 50 мкг 11.3% 4% 888 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.9437 мг 20 мг 14.7% 5.2% 679 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.78 мг 2500 мг 3.9% 1.4% 2557 г
Кальций, Ca 69.45 мг 1000 мг 6.9% 2.4% 1440 г
Кремний, Si 0.863 мг 30 мг 2.9% 1% 3476 г
Магний, Mg 15.77 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2536 г
Натрий, Na 175.51 мг 1300 мг 13.5% 4.8% 741 г
Сера, S 140.96 мг 1000 мг 14.1% 5% 709 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 5.7% 622 г
Хлор, Cl 203.05 мг 2300 мг 8.8% 3.1% 1133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.9 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.42 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 1.3% 2761 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 1.2% 2874 г
Кобальт, Co 2.071 мкг 10 мкг 20.7% 7.3% 483 г
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 2.3% 1543 г
Медь, Cu 59.76 мкг 1000 мкг 6% 2.1% 1673 г
Молибден, Mo 7.214 мкг 70 мкг 10.3% 3.6% 970 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Олово, Sn 7.71 мкг ~
Селен, Se 17.887 мкг 55 мкг 32.5% 11.4% 307 г
Стронций, Sr 8.62 мкг ~
Титан, Ti 2.37 мкг ~
Фтор, F 24.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16181 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2874 г
Цинк, Zn 0.4275 мг 12 мг 3.6% 1.3% 2807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.2 г ~
Галактоза 0.027 г ~
Лактоза 0.971 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.142 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.079 г ~
Заменимые аминокислоты 5.539 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 1.9 г ~
Пролин 1.134 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.403 г ~
6:0 Капроновая 0.09 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.204 г ~
12:0 Лауриновая 0.261 г ~
14:0 Миристиновая 0.847 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.866 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.201 г min 16.8 г 19.1% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.1%
18:2 Линолевая 0.159 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 284,1 кКал.

  • Порция = 93 гр (264.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.1 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 33.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Королевская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,9 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 20,7 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Королевская ватрушка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Королевская ватрушка, калорийность 284,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги