Рецепт Баклажаны по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по-китайски

Баклажаны обжаренные 450 г
Перец сладкий красный (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Крахмал картофельный 50 г
Оливковое масло 50 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Перец чили красный острый 10 г
Соевый соус 50 г
Уксус Рисовый [Pearl River Bridge] 30 г
Вода 100 г
Имбиря корень сырой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.9% 4750 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13.1% 675 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.3% 2738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.8% 1000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Зола 1.271 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 5% 1751 г
альфа Каротин 0.371 мкг ~
бета Каротин 0.312 мг 5 мг 6.2% 5.5% 1603 г
бета Криптоксантин 0.424 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин В4, холин 6.91 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 4.2% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 6.854 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5836 г
Витамин C, аскорбиновая 30.99 мг 90 мг 34.4% 30.4% 290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.194 мг 15 мг 8% 7.1% 1256 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 5.8% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.7565 мг 20 мг 3.8% 3.4% 2644 г
Ниацин 0.479 мг ~
Бетаин 1.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.2 мг 2500 мг 7.2% 6.4% 1380 г
Кальций, Ca 18.9 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5291 г
Кремний, Si 10.219 мг 30 мг 34.1% 30.1% 294 г
Магний, Mg 11.65 мг 400 мг 2.9% 2.6% 3433 г
Натрий, Na 360.26 мг 1300 мг 27.7% 24.5% 361 г
Сера, S 71.54 мг 1000 мг 7.2% 6.4% 1398 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 4.1% 2162 г
Хлор, Cl 153.5 мг 2300 мг 6.7% 5.9% 1498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.4 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.498 мг 18 мг 2.8% 2.5% 3614 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9868 г
Кобальт, Co 1.478 мкг 10 мкг 14.8% 13.1% 677 г
Литий, Li 26.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.1629 мг 2 мг 8.1% 7.2% 1228 г
Медь, Cu 98.68 мкг 1000 мкг 9.9% 8.7% 1013 г
Молибден, Mo 3.819 мкг 70 мкг 5.5% 4.9% 1833 г
Никель, Ni 0.921 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11000 г
Фтор, F 16.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24938 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3906 г
Цинк, Zn 0.354 мг 12 мг 3% 2.7% 3390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.767 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.167 г ~
Сахароза 1.005 г ~
Фруктоза 1.025 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.397 мг ~
бета Ситостерол 8.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.481 г min 16.8 г 32.6% 28.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.316 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 8.7%
18:2 Линолевая 0.999 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.8%

Энергетическая ценность Баклажаны по-китайски составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ

Баклажаны по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,4 %, кремнием - 34,1 %, кобальтом - 14,8 %

Чем полезен Баклажаны по-китайски

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны по-китайски, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы