Рецепт Свинина, жаренная на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина, жаренная на сковороде

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 417 г
Приправа для птицы 3 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Кокосовое масло нерафинированное первого холодного отжима VeganNova 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, жаренная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.8 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 7.4% 503 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 15.1% 247 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1% 3782 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.202 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.523 мг 1.5 мг 34.9% 13% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.4% 1111 г
Витамин В4, холин 50.71 мг 500 мг 10.1% 3.8% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 5.2% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 7.1% 529 г
Витамин В9, фолаты 2.706 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14782 г
Витамин В12, кобаламин 1.211 мкг 3 мкг 40.4% 15.1% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4213 г
Витамин Н, биотин 4.953 мкг 50 мкг 9.9% 3.7% 1009 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 2.2% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.8458 мг 20 мг 9.2% 3.4% 1084 г
Ниацин 2.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.7 мг 2500 мг 6.7% 2.5% 1482 г
Кальций, Ca 17.68 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5656 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 1.8% 2033 г
Натрий, Na 205.61 мг 1300 мг 15.8% 5.9% 632 г
Сера, S 243.76 мг 1000 мг 24.4% 9.1% 410 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 6.2% 605 г
Хлор, Cl 304.17 мг 2300 мг 13.2% 4.9% 756 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 3.9% 956 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4144 г
Кобальт, Co 8.969 мкг 10 мкг 89.7% 33.5% 111 г
Марганец, Mn 0.0861 мг 2 мг 4.3% 1.6% 2323 г
Медь, Cu 118.61 мкг 1000 мкг 11.9% 4.4% 843 г
Молибден, Mo 11.771 мкг 70 мкг 16.8% 6.3% 595 г
Никель, Ni 10.679 мкг ~
Олово, Sn 26.05 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 85938 г
Фтор, F 60.17 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6648 г
Хром, Cr 11.72 мкг 50 мкг 23.4% 8.7% 427 г
Цинк, Zn 2.4026 мг 12 мг 20% 7.5% 499 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.845 мг ~
бета Ситостерол 1.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.525 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Свинина, жаренная на сковороде составляет 267,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.8 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, ЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ

Свинина, жаренная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,9 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 40,4 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 89,7 %, медью - 11,9 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 23,4 %, цинком - 20 %

Чем полезен Свинина, жаренная на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина, жаренная на сковороде, калорийность 267,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина, жаренная на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы