Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Запекание) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 190 г
Сахар песок 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.1% 1490 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4.2% 1120 г
Углеводы 36.7 г 219 г 16.8% 7.9% 597 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.2% 1111 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1.1% 4178 г
Зола 0.62 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.9 мкг 900 мкг 8.3% 3.9% 1202 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.2% 1463 г
Витамин В4, холин 66.81 мг 500 мг 13.4% 6.3% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 3.6% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.572 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8749 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 1.9% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 2.4% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2762 г
Витамин Н, биотин 5.138 мкг 50 мкг 10.3% 4.8% 973 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.4864 мг 20 мг 7.4% 3.5% 1346 г
Ниацин 0.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.83 мг 2500 мг 8.2% 3.8% 1227 г
Кальций, Ca 26.93 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3713 г
Кремний, Si 1.795 мг 30 мг 6% 2.8% 1671 г
Магний, Mg 10.62 мг 400 мг 2.7% 1.3% 3766 г
Натрий, Na 47.19 мг 1300 мг 3.6% 1.7% 2755 г
Сера, S 55.74 мг 1000 мг 5.6% 2.6% 1794 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 3.9% 1185 г
Хлор, Cl 41.76 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.1 мкг ~
Бор, B 138.3 мкг ~
Ванадий, V 18.35 мкг ~
Железо, Fe 2.056 мг 18 мг 11.4% 5.3% 875 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 1.6% 2941 г
Кобальт, Co 3.204 мкг 10 мкг 32% 15% 312 г
Литий, Li 0.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1484 г
Медь, Cu 100.14 мкг 1000 мкг 10% 4.7% 999 г
Молибден, Mo 6.9 мкг 70 мкг 9.9% 4.6% 1014 г
Никель, Ni 9.534 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 7.962 мкг 55 мкг 14.5% 6.8% 691 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Титан, Ti 1.98 мкг ~
Фтор, F 21.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18700 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 3.3% 1429 г
Цинк, Zn 0.4792 мг 12 мг 4% 1.9% 2504 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.25 г ~
Сахароза 0.938 г ~
Фруктоза 3.438 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.756 г min 16.8 г 10.5% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.282 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 213,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (213.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 36.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 32 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 213,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты