Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. 500 г
Капуста белокочанная 500 г
Картофель 700 г
Морковь 200 г
Свекла 200 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 75 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Вода 5000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 кКал 1684 кКал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.1% 3619 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 10.5% 2074 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.3% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.6% 3333 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 8.8% 2501 г
Зола 0.389 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.3 мкг 900 мкг 7.8% 17.1% 1280 г
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 18.6% 1174 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.9% 5455 г
Витамин В4, холин 9.09 мг 500 мг 1.8% 3.9% 5501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 4.4% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 10.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.75 мкг 400 мкг 1.2% 2.6% 8421 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 15.8% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 8.62 мг 90 мг 9.6% 21% 1044 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 9.2% 2355 г
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 1.5% 13624 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 13.1% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.061 мг 20 мг 5.3% 11.6% 1885 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.28 мг 2500 мг 6% 13.1% 1675 г
Кальций, Ca 13.03 мг 1000 мг 1.3% 2.8% 7675 г
Кремний, Si 13.883 мг 30 мг 46.3% 101.3% 216 г
Магний, Mg 9.65 мг 400 мг 2.4% 5.3% 4145 г
Натрий, Na 10.35 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 12560 г
Сера, S 29.93 мг 1000 мг 3% 6.6% 3341 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 8.5% 2589 г
Хлор, Cl 22.62 мг 2300 мг 1% 2.2% 10168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.8 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Ванадий, V 23.02 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 6.1% 3593 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2.8% 7426 г
Кобальт, Co 1.967 мкг 10 мкг 19.7% 43.1% 508 г
Литий, Li 11.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 8.3% 2611 г
Медь, Cu 53.02 мкг 1000 мкг 5.3% 11.6% 1886 г
Молибден, Mo 5.367 мкг 70 мкг 7.7% 16.8% 1304 г
Никель, Ni 3.317 мкг ~
Олово, Sn 6.31 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 35948 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 96.45 мкг 4000 мкг 2.4% 5.3% 4147 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 13.6% 1613 г
Цинк, Zn 0.4122 мг 12 мг 3.4% 7.4% 2911 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.423 г ~
Сахароза 0.723 г ~
Фруктоза 0.222 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.837 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.869 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 17.1%
18:2 Линолевая 0.79 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 37.2%

Энергетическая ценность Борщ составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 46,3 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы