Рецепт Картоха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картоха

Картофель (Жарка) 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 40 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картоха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.4% 2714 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7% 918 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 6.5% 991 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.1% 1053 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.7% 3726 г
Зола 1.974 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23684 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.1% 2069 г
Витамин В4, холин 14.45 мг 500 мг 2.9% 1.9% 3460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 4.9% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 11.4% 570 г
Витамин В9, фолаты 6.824 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5862 г
Витамин C, аскорбиновая 14.3 мг 90 мг 15.9% 10.3% 629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.612 мг 15 мг 17.4% 11.2% 574 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.4676 мг 20 мг 12.3% 7.9% 811 г
Ниацин 1.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 645.56 мг 2500 мг 25.8% 16.6% 387 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5444 г
Кремний, Si 56.392 мг 30 мг 188% 121.3% 53 г
Магний, Mg 26.7 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1498 г
Натрий, Na 278.6 мг 1300 мг 21.4% 13.8% 467 г
Сера, S 45.43 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2201 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 5.8% 1108 г
Хлор, Cl 486.34 мг 2300 мг 21.1% 13.6% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 978.6 мкг ~
Бор, B 130.2 мкг ~
Ванадий, V 167.97 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 3.6% 1795 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 2.6% 2475 г
Кобальт, Co 5.577 мкг 10 мкг 55.8% 36% 179 г
Литий, Li 86.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.2104 мг 2 мг 10.5% 6.8% 951 г
Медь, Cu 167.33 мкг 1000 мкг 16.7% 10.8% 598 г
Молибден, Mo 10.325 мкг 70 мкг 14.8% 9.5% 678 г
Никель, Ni 5.993 мкг ~
Рубидий, Rb 564.7 мкг ~
Селен, Se 0.633 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8689 г
Стронций, Sr 10.46 мкг ~
Фтор, F 33.99 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11768 г
Хром, Cr 12.11 мкг 50 мкг 24.2% 15.6% 413 г
Цинк, Zn 0.4442 мг 12 мг 3.7% 2.4% 2701 г
Цирконий, Zr 3.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.845 г ~
Сахароза 0.845 г ~
Фруктоза 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.014 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 1.651 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.551 г min 16.8 г 9.2% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.766 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 21.7%
18:2 Линолевая 3.482 г ~
18:3 Линоленовая 0.115 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 48.1%

Энергетическая ценность Картоха составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОХА

Картоха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,6 %, витамином C - 15,9 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 25,8 %, кремнием - 188 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 55,8 %, медью - 16,7 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Картоха

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картоха, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картоха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы