Рецепт Пекинка салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинка салат

Пекинская капуста 67 г
Морковь 30 г
Сок лимонный 3 г
Оливковое масло 12 г
Лук зеленый (перо) 12 г
Руккола 14 г
Кукуруза, консервы 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинка салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 14% 800 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.5% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.1% 2677 г
Зола 1.036 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.4 мкг 900 мкг 41.7% 46.6% 240 г
альфа Каротин 0.376 мкг ~
бета Каротин 2.345 мг 5 мг 46.9% 52.4% 213 г
Лютеин + Зеаксантин 297.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.5% 3214 г
Витамин В4, холин 9.67 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 5.5% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 7.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 48.635 мкг 400 мкг 12.2% 13.6% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 15.89 мг 90 мг 17.7% 19.8% 566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6696 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30864 г
Витамин К, филлохинон 38.2 мкг 120 мкг 31.8% 35.5% 314 г
Витамин РР, НЭ 0.5957 мг 20 мг 3% 3.4% 3357 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.73 мг 2500 мг 8.1% 9.1% 1233 г
Кальций, Ca 62.94 мг 1000 мг 6.3% 7% 1589 г
Кремний, Si 4.551 мг 30 мг 15.2% 17% 659 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 5.4% 2078 г
Натрий, Na 99.87 мг 1300 мг 7.7% 8.6% 1302 г
Сера, S 13.56 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7375 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 4.9% 2254 г
Хлор, Cl 14.53 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 17.44 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 3.1% 3607 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 15957 г
Кобальт, Co 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 9.1% 1236 г
Литий, Li 1.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 9.1% 1232 г
Медь, Cu 45.51 мкг 1000 мкг 4.6% 5.1% 2197 г
Молибден, Mo 4.719 мкг 70 мкг 6.7% 7.5% 1483 г
Никель, Ni 1.166 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 13285 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 18.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 22185 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6410 г
Цинк, Zn 0.2988 мг 12 мг 2.5% 2.8% 4016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.421 г ~
Сахароза 0.59 г ~
Фруктоза 0.169 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.338 г min 16.8 г 31.8% 35.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.3%
18:2 Линолевая 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Пекинка салат составляет 89,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНКА САЛАТ

Пекинка салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 46,9 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 31,8 %, кремнием - 15,2 %

Чем полезен Пекинка салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинка салат, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинка салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги