Рецепт Чечевичный суп с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный суп с баклажаном

Чечевица, зерно 300 г
Картофель 200 г
Морковь 100 г
Баклажан 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный суп с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1056 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.5% 835 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.5% 1400 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 6.2% 1014 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 16.3% 385 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.6% 3885 г
Зола 1.426 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.5 мкг 900 мкг 25.6% 16.1% 390 г
бета Каротин 1.384 мг 5 мг 27.7% 17.4% 361 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 9% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.8% 1636 г
Витамин В4, холин 38.33 мг 500 мг 7.7% 4.8% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 7.3% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 9.7% 645 г
Витамин В9, фолаты 38.778 мкг 400 мкг 9.7% 6.1% 1032 г
Витамин C, аскорбиновая 8.03 мг 90 мг 8.9% 5.6% 1121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.767 мг 15 мг 11.8% 7.4% 849 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21552 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.6364 мг 20 мг 13.2% 8.3% 759 г
Ниацин 1.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.52 мг 2500 мг 17.9% 11.2% 557 г
Кальций, Ca 37.9 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2639 г
Кремний, Si 49.716 мг 30 мг 165.7% 103.9% 60 г
Магний, Mg 39.38 мг 400 мг 9.8% 6.1% 1016 г
Натрий, Na 23.98 мг 1300 мг 1.8% 1.1% 5421 г
Сера, S 67.78 мг 1000 мг 6.8% 4.3% 1475 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 12.7% 494 г
Хлор, Cl 59.26 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 521.6 мкг ~
Бор, B 285.2 мкг ~
Ванадий, V 54.19 мкг ~
Железо, Fe 4.42 мг 18 мг 24.6% 15.4% 407 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4323 г
Кобальт, Co 5.602 мкг 10 мкг 56% 35.1% 179 г
Литий, Li 63 мкг ~
Марганец, Mn 0.5267 мг 2 мг 26.3% 16.5% 380 г
Медь, Cu 304.26 мкг 1000 мкг 30.4% 19.1% 329 г
Молибден, Mo 33.352 мкг 70 мкг 47.6% 29.8% 210 г
Никель, Ni 56.817 мкг ~
Рубидий, Rb 132.9 мкг ~
Селен, Se 6.839 мкг 55 мкг 12.4% 7.8% 804 г
Стронций, Sr 8.21 мкг ~
Титан, Ti 102.27 мкг ~
Фтор, F 25.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15643 г
Хром, Cr 6.49 мкг 50 мкг 13% 8.2% 770 г
Цинк, Zn 1.0347 мг 12 мг 8.6% 5.4% 1160 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.273 г ~
Сахароза 1.265 г ~
Фруктоза 0.364 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.772 г ~
Заменимые аминокислоты 0.547 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.488 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.844 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.235 г от 11.2 до 20.6 г 20% 12.5%
18:2 Линолевая 2.057 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 29.3%

Энергетическая ценность Чечевичный суп с баклажаном составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С БАКЛАЖАНОМ

Чечевичный суп с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B1 - 14,4 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 17,9 %, кремнием - 165,7 %, фосфором - 20,3 %, железом - 24,6 %, кобальтом - 56 %, марганцем - 26,3 %, медью - 30,4 %, молибденом - 47,6 %, селеном - 12,4 %, хромом - 13 %

Чем полезен Чечевичный суп с баклажаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный суп с баклажаном, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный суп с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги