Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. 1500 г
Вода 3000 г
Чеснок 100 г
Йод в морской соли (водный раствор) 10 г
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 11.2% 1101 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 12.3% 1000 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.4% 31286 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 4.7% 2631 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 2% 6429 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В4, холин 41.7 мг 500 мг 8.3% 10.2% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 7.2% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 11.9% 1042 г
Витамин В9, фолаты 1.221 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 32760 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 6% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 1.2% 9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.9% 13393 г
Витамин Н, биотин 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 7.3% 1706 г
Витамин РР, НЭ 3.9709 мг 20 мг 19.9% 24.6% 504 г
Ниацин 2.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.37 мг 2500 мг 3.5% 4.3% 2829 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7220 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Магний, Mg 8.21 мг 400 мг 2.1% 2.6% 4872 г
Натрий, Na 25.47 мг 1300 мг 2% 2.5% 5104 г
Сера, S 64.97 мг 1000 мг 6.5% 8% 1539 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 9.1% 1361 г
Хлор, Cl 28.19 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 3.3% 3644 г
Йод, I 10.81 мкг 150 мкг 7.2% 8.9% 1388 г
Кобальт, Co 3.698 мкг 10 мкг 37% 45.7% 270 г
Литий, Li 0.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 1.7% 7353 г
Медь, Cu 31.51 мкг 1000 мкг 3.2% 4% 3174 г
Молибден, Mo 3.451 мкг 70 мкг 4.9% 6% 2028 г
Никель, Ni 0.395 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Фтор, F 115.53 мкг 4000 мкг 2.9% 3.6% 3462 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 9.1% 1344 г
Цинк, Zn 0.4634 мг 12 мг 3.9% 4.8% 2590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 0.985 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.348 г min 16.8 г 14% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,9 %, кобальтом - 37 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы