Рецепт Грибной сливочный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной сливочный соус

Шампиньоны (Тушение) 125 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 500 г
Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной сливочный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.1% 2714 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 16.7% 339 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.1% 5214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 1.9% 3015 г
Зола 0.665 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.7 мкг 900 мкг 26.1% 14.7% 383 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.833 мг 5 мг 16.7% 9.4% 600 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5% 1125 г
Витамин В4, холин 38.35 мг 500 мг 7.7% 4.4% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 6.8% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Витамин В9, фолаты 10.702 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3738 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 6.2% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3667 г
Витамин Н, биотин 5.726 мкг 50 мкг 11.5% 6.5% 873 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.5295 мг 20 мг 7.6% 4.3% 1308 г
Ниацин 1.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.81 мг 2500 мг 8% 4.5% 1257 г
Кальций, Ca 63.18 мг 1000 мг 6.3% 3.6% 1583 г
Кремний, Si 2.483 мг 30 мг 8.3% 4.7% 1208 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 1.6% 3484 г
Натрий, Na 27.82 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4673 г
Сера, S 27.49 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3638 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 4.9% 1151 г
Хлор, Cl 61.85 мг 2300 мг 2.7% 1.5% 3719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.5 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 6.73 мкг ~
Железо, Fe 0.296 мг 18 мг 1.6% 0.9% 6081 г
Йод, I 8.31 мкг 150 мкг 5.5% 3.1% 1805 г
Кобальт, Co 3.409 мкг 10 мкг 34.1% 19.3% 293 г
Литий, Li 0.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 1.9% 3072 г
Медь, Cu 115.28 мкг 1000 мкг 11.5% 6.5% 867 г
Молибден, Mo 5.545 мкг 70 мкг 7.9% 4.5% 1262 г
Никель, Ni 0.793 мкг ~
Олово, Sn 8.86 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 5.065 мкг 55 мкг 9.2% 5.2% 1086 г
Стронций, Sr 15.13 мкг ~
Титан, Ti 10.21 мкг ~
Фтор, F 19.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20325 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 5.1% 1111 г
Цинк, Zn 0.3187 мг 12 мг 2.7% 1.5% 3765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Галактоза 0.036 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.291 г ~
Лактоза 2.628 г ~
Сахароза 0.71 г ~
Фруктоза 0.156 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.917 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 1.278 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.456 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.49 г ~
6:0 Капроновая 0.291 г ~
8:0 Каприловая 0.149 г ~
10:0 Каприновая 0.291 г ~
12:0 Лауриновая 0.313 г ~
14:0 Миристиновая 2.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.163 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.724 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 1.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.251 г min 16.8 г 25.3% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.403 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.8%
18:2 Линолевая 0.385 г ~
18:3 Линоленовая 0.128 г ~
20:4 Арахидоновая 0.241 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%

Энергетическая ценность Грибной сливочный соус составляет 177 кКал.

  • Порция = 88 гр (155.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СЛИВОЧНЫЙ СОУС

Грибной сливочный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 11 %, витамином H - 11,5 %, кобальтом - 34,1 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Грибной сливочный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной сливочный соус, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной сливочный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги