Рецепт Салат с селедкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с селедкой

Сельдь атлантическая нежирная соленая 145 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Майонез постный 65 г
Свекла отварная по 1-76 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с селедкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7% 1520 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.7% 1098 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.4% 3174 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.1% 952 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.6% 2948 г
Зола 3.413 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 588.2 мкг 900 мкг 65.4% 69.4% 153 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.502 мг 5 мг 70% 74.3% 143 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В4, холин 20.2 мг 500 мг 4% 4.2% 2475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 5.2% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 29.213 мкг 400 мкг 7.3% 7.7% 1369 г
Витамин В12, кобаламин 1.364 мкг 3 мкг 45.5% 48.3% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 4.9% 2163 г
Витамин D, кальциферол 6.818 мкг 10 мкг 68.2% 72.4% 147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 3% 3513 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15974 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.5619 мг 20 мг 7.8% 8.3% 1280 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.19 мг 2500 мг 9.5% 10.1% 1054 г
Кальций, Ca 44.81 мг 1000 мг 4.5% 4.8% 2232 г
Кремний, Si 7.759 мг 30 мг 25.9% 27.5% 387 г
Магний, Mg 29.94 мг 400 мг 7.5% 8% 1336 г
Натрий, Na 1113.05 мг 1300 мг 85.6% 90.9% 117 г
Сера, S 55.37 мг 1000 мг 5.5% 5.8% 1806 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 13.5% 790 г
Хлор, Cl 1658.61 мг 2300 мг 72.1% 76.5% 139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.6 мкг ~
Бор, B 84.6 мкг ~
Ванадий, V 27.93 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 6.4% 1657 г
Йод, I 10.03 мкг 150 мкг 6.7% 7.1% 1496 г
Кобальт, Co 44.423 мкг 10 мкг 444.2% 471.5% 23 г
Литий, Li 1.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.3365 мг 2 мг 16.8% 17.8% 594 г
Медь, Cu 153.83 мкг 1000 мкг 15.4% 16.3% 650 г
Молибден, Mo 14.734 мкг 70 мкг 21% 22.3% 475 г
Никель, Ni 11.889 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 8.602 мкг 55 мкг 15.6% 16.6% 639 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 106.25 мкг 4000 мкг 2.7% 2.9% 3765 г
Хром, Cr 13.63 мкг 50 мкг 27.3% 29% 367 г
Цинк, Zn 0.5512 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.987 г ~
Сахароза 2.116 г ~
Фруктоза 0.502 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.4%
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 47.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Салат с селедкой составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ

Салат с селедкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,4 %, бэта-каротином - 70 %, витамином B12 - 45,5 %, витамином D - 68,2 %, кремнием - 25,9 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 72,1 %, кобальтом - 444,2 %, марганцем - 16,8 %, медью - 15,4 %, молибденом - 21 %, селеном - 15,6 %, хромом - 27,3 %

Чем полезен Салат с селедкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с селедкой, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с селедкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги