Рецепт Салат с киноа и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с киноа и капустой

Киноа, приготовленная 100 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 100 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Кешью 30 г
Инжир сушеный (Мытьё, нарезка) 30 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Кунжутное масло 15 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с киноа и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.8% 1689 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.2% 636 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4% 1647 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 11% 588 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Зола 1.662 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.7 мкг 900 мкг 54.9% 35.7% 182 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 2.973 мг 5 мг 59.5% 38.7% 168 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин В4, холин 17.98 мг 500 мг 3.6% 2.3% 2781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.8% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 25.519 мкг 400 мкг 6.4% 4.2% 1567 г
Витамин C, аскорбиновая 12.06 мг 90 мг 13.4% 8.7% 746 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.086 мг 15 мг 7.2% 4.7% 1381 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 1.119 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 1.302 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3840 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 18.1% 359 г
Витамин РР, НЭ 1.3715 мг 20 мг 6.9% 4.5% 1458 г
Ниацин 0.618 мг ~
Бетаин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.35 мг 2500 мг 11.9% 7.7% 841 г
Кальций, Ca 42.58 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2349 г
Кремний, Si 29.619 мг 30 мг 98.7% 64.1% 101 г
Магний, Mg 69.19 мг 400 мг 17.3% 11.2% 578 г
Натрий, Na 208.51 мг 1300 мг 16% 10.4% 623 г
Сера, S 38.63 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2589 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 9.2% 709 г
Хлор, Cl 31.53 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.8 мкг ~
Бор, B 128.3 мкг ~
Ванадий, V 30.99 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 4.5% 1421 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4823 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 15.6% 417 г
Литий, Li 2.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.4878 мг 2 мг 24.4% 15.9% 410 г
Медь, Cu 299.58 мкг 1000 мкг 30% 19.5% 334 г
Молибден, Mo 11.405 мкг 70 мкг 16.3% 10.6% 614 г
Никель, Ni 14.969 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 1.906 мкг 55 мкг 3.5% 2.3% 2886 г
Стронций, Sr 23.43 мкг ~
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 23.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17094 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 10.7% 606 г
Цинк, Zn 1.1206 мг 12 мг 9.3% 6% 1071 г
Цирконий, Zr 8.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.228 г ~
Сахароза 0.959 г ~
Фруктоза 0.623 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.762 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.951 г min 16.8 г 11.6% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.923 г ~
18:1 цис 0.384 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.283 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 13.3%
18:2 Линолевая 2.173 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.492 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 38.7%

Энергетическая ценность Салат с киноа и капустой составляет 153,9 кКал.

  • Порция = 210 гр (323.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КИНОА И КАПУСТОЙ

Салат с киноа и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,9 %, бэта-каротином - 59,5 %, витамином C - 13,4 %, витамином K - 27,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 98,7 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 24 %, марганцем - 24,4 %, медью - 30 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Салат с киноа и капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с киноа и капустой, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с киноа и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты