Рецепт Куриное филе в пароварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в пароварке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 460 г
Способ приготовления

Куриное филе приготовленное в пароварке можно использовать как самостоятельный элемент приема пищи, так и как составляющую разнообразных салатов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в пароварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 36.2 г 76 г 47.6% 27.5% 210 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3% 1931 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.5% 3879 г
Зола 1.687 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.4% 1682 г
Витамин В4, холин 125.89 мг 500 мг 25.2% 14.5% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 2.292 мг 5 мг 45.8% 26.4% 218 г
Витамин В6, пиридоксин 1.244 мг 2 мг 62.2% 35.9% 161 г
Витамин В9, фолаты 13.8 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2899 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 6.2% 932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 3.3% 1746 г
Витамин РР, НЭ 11.7913 мг 20 мг 59% 34% 170 г
Ниацин 16.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.73 мг 2500 мг 17.9% 10.3% 558 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8150 г
Магний, Mg 131.87 мг 400 мг 33% 19% 303 г
Натрий, Na 92 мг 1300 мг 7.1% 4.1% 1413 г
Сера, S 345 мг 1000 мг 34.5% 19.9% 290 г
Фосфор, P 262.2 мг 800 мг 32.8% 18.9% 305 г
Хлор, Cl 118.07 мг 2300 мг 5.1% 2.9% 1948 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.147 мг 18 мг 11.9% 6.9% 838 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 3.5% 1630 г
Кобальт, Co 13.8 мкг 10 мкг 138% 79.6% 72 г
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6515 г
Медь, Cu 122.67 мкг 1000 мкг 12.3% 7.1% 815 г
Молибден, Mo 16.867 мкг 70 мкг 24.1% 13.9% 415 г
Селен, Se 34.96 мкг 55 мкг 63.6% 36.7% 157 г
Фтор, F 199.33 мкг 4000 мкг 5% 2.9% 2007 г
Хром, Cr 38.33 мкг 50 мкг 76.7% 44.3% 130 г
Цинк, Zn 1.9933 мг 12 мг 16.6% 9.6% 602 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.791 г ~
Валин 1.993 г ~
Гистидин* 2.024 г ~
Изолейцин 1.733 г ~
Лейцин 3.036 г ~
Лизин 4.048 г ~
Метионин 0.69 г ~
Метионин + Цистеин 1.334 г ~
Треонин 1.702 г ~
Триптофан 0.583 г ~
Фенилаланин 1.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.993 г ~
Аспарагиновая кислота 2.975 г ~
Гидроксипролин 0.322 г ~
Глицин 1.411 г ~
Глутаминовая кислота 4.339 г ~
Пролин 1.549 г ~
Серин 1.549 г ~
Тирозин 1.38 г ~
Цистеин 0.659 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.889 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.7%
18:2 Линолевая 0.291 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%

Энергетическая ценность Куриное филе в пароварке составляет 173,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (173.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.3 кКал -%
Белки 36.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В ПАРОВАРКЕ

Куриное филе в пароварке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,2 %, витамином B5 - 45,8 %, витамином B6 - 62,2 %, витамином PP - 59 %, калием - 17,9 %, магнием - 33 %, фосфором - 32,8 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 138 %, медью - 12,3 %, молибденом - 24,1 %, селеном - 63,6 %, хромом - 76,7 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Куриное филе в пароварке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в пароварке, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в пароварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты