Рецепт Баклажаны с ощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с ощами

Баклажан 50 г
Морковь 40 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с ощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.2 кКал 1684 кКал 12.7% 6% 790 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.7% 6909 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 17.7% 265 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.9% 952 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.5% 3247 г
Зола 0.559 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 560.5 мкг 900 мкг 62.3% 29.2% 161 г
бета Каротин 3.364 мг 5 мг 67.3% 31.6% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.1% 4390 г
Витамин В4, холин 6.07 мг 500 мг 1.2% 0.6% 8237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.8% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 9.741 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4106 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 2.3% 2093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.415 мг 15 мг 62.8% 29.5% 159 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13089 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 2.4% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.6766 мг 20 мг 3.4% 1.6% 2956 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.53 мг 2500 мг 6.7% 3.1% 1483 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Кремний, Si 17.657 мг 30 мг 58.9% 27.6% 170 г
Магний, Mg 16.13 мг 400 мг 4% 1.9% 2480 г
Натрий, Na 8.64 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 15046 г
Сера, S 19.88 мг 1000 мг 2% 0.9% 5030 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 2.2% 2139 г
Хлор, Cl 38.25 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 6013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.3 мкг ~
Бор, B 111.9 мкг ~
Ванадий, V 28.29 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 1.2% 3830 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5906 г
Кобальт, Co 1.748 мкг 10 мкг 17.5% 8.2% 572 г
Литий, Li 25.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.1535 мг 2 мг 7.7% 3.6% 1303 г
Медь, Cu 84.92 мкг 1000 мкг 8.5% 4% 1178 г
Молибден, Mo 9.091 мкг 70 мкг 13% 6.1% 770 г
Никель, Ni 2.131 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 0.225 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24444 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 23.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17000 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3876 г
Цинк, Zn 0.3666 мг 12 мг 3.1% 1.5% 3273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.021 г ~
Сахароза 2.483 г ~
Фруктоза 0.811 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.568 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 41.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.993 г min 16.8 г 29.7% 13.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.972 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.636 г от 11.2 до 20.6 г 100% 46.9%
18:2 Линолевая 12.545 г ~
Омега-6 жирные кислоты 12.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.9%

Энергетическая ценность Баклажаны с ощами составляет 213,2 кКал.

  • Порция = 143 гр (304.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.2 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ОЩАМИ

Баклажаны с ощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,3 %, бэта-каротином - 67,3 %, витамином E - 62,8 %, кремнием - 58,9 %, кобальтом - 17,5 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Баклажаны с ощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с ощами, калорийность 213,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с ощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги