Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Морковь отварная по 2-40 241 г
Картофель отварной по 1-206 794 г
Свекла, вареная 305 г
Огурцы маринованные с укропом 294 г
Лук репчатый 130 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Подсолнечное масло 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2288 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3% 4471 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.3% 1647 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 5.4% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.3% 952 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2758 г
Зола 1.488 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.2 мкг 900 мкг 23.4% 31.8% 428 г
альфа Каротин 1.599 мкг ~
бета Каротин 1.266 мг 5 мг 25.3% 34.4% 395 г
бета Криптоксантин 3.69 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин В4, холин 9.41 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 6.5% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 18.69 мкг 400 мкг 4.7% 6.4% 2140 г
Витамин C, аскорбиновая 10.88 мг 90 мг 12.1% 16.4% 827 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.528 мг 15 мг 10.2% 13.9% 982 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21097 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 7.3% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.8979 мг 20 мг 4.5% 6.1% 2227 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.95 мг 2500 мг 11.5% 15.6% 868 г
Кальций, Ca 24.98 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 4003 г
Кремний, Si 1.841 мг 30 мг 6.1% 8.3% 1630 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 6.7% 2041 г
Натрий, Na 285.3 мг 1300 мг 21.9% 29.8% 456 г
Сера, S 16.53 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 6050 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 7.5% 1814 г
Хлор, Cl 3.96 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 58081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 2.85 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 4.9% 2757 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Кобальт, Co 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 6.9% 1961 г
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 10.2% 1340 г
Медь, Cu 99.35 мкг 1000 мкг 9.9% 13.5% 1007 г
Молибден, Mo 1.594 мкг 70 мкг 2.3% 3.1% 4391 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10638 г
Фтор, F 6.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 59791 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Цинк, Zn 0.2944 мг 12 мг 2.5% 3.4% 4076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.135 г ~
Сахароза 0.354 г ~
Фруктоза 0.133 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.722 мг ~
бета Ситостерол 6.36 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 6.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.759 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.09 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 25.4%
18:2 Линолевая 1.915 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 54.9%

Энергетическая ценность Венигрет составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином C - 12,1 %, калием - 11,5 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги