Рецепт Молоки по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоки по-корейски

Молоки рыб, все виды 950 г
Морковь (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 1 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоки по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1357 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 17.4% 463 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.5% 949 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Зола 1.225 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.7 мкг 900 мкг 30.5% 24.6% 328 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 1.263 мг 5 мг 25.3% 20.4% 396 г
Лютеин + Зеаксантин 152.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 10.2% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.543 мг 1.8 мг 30.2% 24.3% 331 г
Витамин В4, холин 241.75 мг 500 мг 48.4% 39% 207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 12.6% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.7% 1205 г
Витамин В9, фолаты 58.9 мкг 400 мкг 14.7% 11.8% 679 г
Витамин В12, кобаламин 7.143 мкг 3 мкг 238.1% 191.9% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 20.05 мг 90 мг 22.3% 18% 449 г
Витамин D, кальциферол 8.643 мкг 10 мкг 86.4% 69.6% 116 г
Витамин D3, холекальциферол 8.643 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.716 мг 15 мг 38.1% 30.7% 262 г
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19531 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.5305 мг 20 мг 7.7% 6.2% 1307 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.99 мг 2500 мг 9.1% 7.3% 1101 г
Кальций, Ca 22.82 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4382 г
Кремний, Si 4.579 мг 30 мг 15.3% 12.3% 655 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 4.3% 1882 г
Натрий, Na 67.69 мг 1300 мг 5.2% 4.2% 1921 г
Сера, S 168.7 мг 1000 мг 16.9% 13.6% 593 г
Фосфор, P 300.9 мг 800 мг 37.6% 30.3% 266 г
Хлор, Cl 14.22 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 9.23 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2647 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 1.322 мкг 10 мкг 13.2% 10.6% 756 г
Литий, Li 8.799 мкг ~
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 2.4% 3284 г
Медь, Cu 103.47 мкг 1000 мкг 10.3% 8.3% 966 г
Молибден, Mo 2.764 мкг 70 мкг 3.9% 3.1% 2533 г
Никель, Ni 2.12 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 28.878 мкг 55 мкг 52.5% 42.3% 190 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 8.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44693 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Цинк, Zn 0.8827 мг 12 мг 7.4% 6% 1359 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.693 г ~
Сахароза 1.191 г ~
Фруктоза 0.522 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.946 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 1.233 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.74 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 1.034 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 2.001 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.81 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.99 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.491 г min 16.8 г 8.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.728 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 19.7%
18:2 Линолевая 0.785 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.129 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.702 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 80.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.059 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.974 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.4%

Энергетическая ценность Молоки по-корейски составляет 124,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (248.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКИ ПО-КОРЕЙСКИ

Молоки по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином B2 - 30,2 %, холином - 48,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином B12 - 238,1 %, витамином C - 22,3 %, витамином D - 86,4 %, витамином E - 38,1 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 37,6 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 52,5 %

Чем полезен Молоки по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молоки по-корейски, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоки по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы