Рецепт Индейка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка жареная

Индейка, окорочка 1053 г
Горчица Русская [Русский аппетит] 47 г
Хрен столовый, соус на основе растительного масла. тм kiihne (кюне) 50 г
Майонез 67% Московский провпнсаль 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.5 кКал 1684 кКал 17.5% 5.9% 570 г
Белки 29.6 г 76 г 38.9% 13.2% 257 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 10.6% 318 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4667 г
Зола 1.313 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 2.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 5.9% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 1.608 мг 5 мг 32.2% 10.9% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 8.5% 399 г
Витамин В9, фолаты 14.748 мкг 400 мкг 3.7% 1.3% 2712 г
Витамин В12, кобаламин 0.575 мкг 3 мкг 19.2% 6.5% 522 г
Витамин РР, НЭ 4.3462 мг 20 мг 21.7% 7.3% 460 г
Макроэлементы
Калий, K 402.62 мг 2500 мг 16.1% 5.4% 621 г
Кальций, Ca 25.07 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 3989 г
Магний, Mg 30.97 мг 400 мг 7.7% 2.6% 1292 г
Натрий, Na 109.13 мг 1300 мг 8.4% 2.8% 1191 г
Сера, S 288.17 мг 1000 мг 28.8% 9.7% 347 г
Фосфор, P 261 мг 800 мг 32.6% 11% 307 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.537 мг 18 мг 14.1% 4.8% 709 г
Марганец, Mn 0.0325 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6154 г
Медь, Cu 209.42 мкг 1000 мкг 20.9% 7.1% 478 г
Селен, Se 38.934 мкг 55 мкг 70.8% 24% 141 г
Цинк, Zn 4.5571 мг 12 мг 38% 12.9% 263 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.02 г ~
Валин 1.516 г ~
Гистидин* 0.882 г ~
Изолейцин 1.472 г ~
Лейцин 2.267 г ~
Лизин 2.668 г ~
Метионин 0.821 г ~
Треонин 1.27 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.811 г ~
Аспарагиновая кислота 2.787 г ~
Глицин 1.578 г ~
Глутаминовая кислота 4.649 г ~
Пролин 1.27 г ~
Серин 1.277 г ~
Тирозин 1.116 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.799 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.038 г min 16.8 г 18.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.487 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.699 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 8.2%
18:2 Линолевая 2.271 г ~
18:3 Линоленовая 0.118 г ~
20:4 Арахидоновая 0.221 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.029 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.044 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 18%

Энергетическая ценность Индейка жареная составляет 295,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.5 кКал -%
Белки 29.6 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ

Индейка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 16,1 %, фосфором - 32,6 %, железом - 14,1 %, медью - 20,9 %, селеном - 70,8 %, цинком - 38 %

Чем полезен Индейка жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка жареная, калорийность 295,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы