Рецепт Сухари черные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сухари черные

Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Один сухарь весит примерно 2,5 / 3 грамма

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сухари черные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.8 кКал 1684 кКал 14.4% 6% 696 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.4% 1226 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 5.5% 757 г
Углеводы 37.1 г 219 г 16.9% 7% 590 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 15.5% 267 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.7% 5798 г
Зола 1.781 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 4.4% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.7% 2400 г
Витамин В4, холин 56.26 мг 500 мг 11.3% 4.7% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 3.5% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 27.187 мкг 400 мкг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.063 мг 15 мг 27.1% 11.2% 369 г
Витамин Н, биотин 1.594 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3137 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4375 мг 20 мг 12.2% 5% 821 г
Ниацин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.31 мг 2500 мг 8.8% 3.6% 1135 г
Кальций, Ca 44.06 мг 1000 мг 4.4% 1.8% 2270 г
Кремний, Si 5.156 мг 30 мг 17.2% 7.1% 582 г
Магний, Mg 44.06 мг 400 мг 11% 4.5% 908 г
Натрий, Na 380.63 мг 1300 мг 29.3% 12.1% 342 г
Сера, S 56.25 мг 1000 мг 5.6% 2.3% 1778 г
Фосфор, P 140.8 мг 800 мг 17.6% 7.3% 568 г
Хлор, Cl 843.75 мг 2300 мг 36.7% 15.2% 273 г
Микроэлементы
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 40.31 мкг ~
Железо, Fe 3.656 мг 18 мг 20.3% 8.4% 492 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3641 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 7.8% 533 г
Марганец, Mn 1.125 мг 2 мг 56.3% 23.3% 178 г
Медь, Cu 171.56 мкг 1000 мкг 17.2% 7.1% 583 г
Селен, Se 5.156 мкг 55 мкг 9.4% 3.9% 1067 г
Фтор, F 22.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17778 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 2.3% 1779 г
Цинк, Zn 1.125 мг 12 мг 9.4% 3.9% 1067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.487 г min 16.8 г 8.9% 3.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.063 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 15%
18:2 Линолевая 3.738 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 32.5%

Энергетическая ценность Сухари черные составляет 241,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 37.1 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 39.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХАРИ ЧЕРНЫЕ

Сухари черные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином E - 27,1 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 17,2 %, магнием - 11 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 36,7 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 56,3 %, медью - 17,2 %

Чем полезен Сухари черные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сухари черные, калорийность 241,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сухари черные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги