Рецепт Пшено с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшено с нутом

Кунжутное масло 30 г
Зира, семена 2 г
Лук репчатый (Пассерование) 125 г
Чеснок (Припускание) 15 г
Имбиря корень сырой 45 г
Куркума, молотая 5 г
Морковь (Пассерование) 124 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 100 г
пшено вареное 470 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 493 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшено с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.7 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.1% 835 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.1% 1000 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 6.1% 836 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 12.5% 408 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.1% 4474 г
Зола 1.642 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.2 мкг 900 мкг 25.6% 13.1% 391 г
альфа Каротин 0.455 мкг ~
бета Каротин 1.352 мг 5 мг 27% 13.8% 370 г
бета Криптоксантин 2.553 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.5% 2093 г
Витамин В4, холин 39.35 мг 500 мг 7.9% 4% 1271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 5.6% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 6% 847 г
Витамин В9, фолаты 24.903 мкг 400 мкг 6.2% 3.2% 1606 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 6.1% 841 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 2.5% 2092 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 4% 1290 г
Витамин РР, НЭ 1.2777 мг 20 мг 6.4% 3.3% 1565 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.51 мг 2500 мг 19.2% 9.8% 521 г
Кальций, Ca 91.82 мг 1000 мг 9.2% 4.7% 1089 г
Кремний, Si 39.677 мг 30 мг 132.3% 67.6% 76 г
Магний, Mg 66.34 мг 400 мг 16.6% 8.5% 603 г
Натрий, Na 94.09 мг 1300 мг 7.2% 3.7% 1382 г
Сера, S 92.19 мг 1000 мг 9.2% 4.7% 1085 г
Фосфор, P 213.5 мг 800 мг 26.7% 13.6% 375 г
Хлор, Cl 126.22 мг 2300 мг 5.5% 2.8% 1822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 245.7 мкг ~
Ванадий, V 9.45 мкг ~
Железо, Fe 1.862 мг 18 мг 10.3% 5.3% 967 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8021 г
Кобальт, Co 5.564 мкг 10 мкг 55.6% 28.4% 180 г
Литий, Li 7.269 мкг ~
Марганец, Mn 1.0777 мг 2 мг 53.9% 27.5% 186 г
Медь, Cu 336.95 мкг 1000 мкг 33.7% 17.2% 297 г
Молибден, Mo 27.72 мкг 70 мкг 39.6% 20.2% 253 г
Никель, Ni 80.205 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 8.933 мкг 55 мкг 16.2% 8.3% 616 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Титан, Ti 87 мкг ~
Фтор, F 37.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10540 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3067 г
Цинк, Zn 1.4945 мг 12 мг 12.5% 6.4% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.541 г ~
Сахароза 1.049 г ~
Фруктоза 0.408 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.704 мг ~
Стигмастерол 0.038 мг ~
бета Ситостерол 9.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.021 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 4.6%
18:2 Линолевая 0.967 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 21.8%

Энергетическая ценность Пшено с нутом составляет 195,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНО С НУТОМ

Пшено с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 11,9 %, калием - 19,2 %, кремнием - 132,3 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 26,7 %, кобальтом - 55,6 %, марганцем - 53,9 %, медью - 33,7 %, молибденом - 39,6 %, селеном - 16,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Пшено с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пшено с нутом, калорийность 195,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшено с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы