Рецепт Котлета свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета свиная

Свинина мясная 738 г
Лук репчатый 84 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 90 г
Яйцо куриное 80 г
Подсолнечное масло 26 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.9 кКал 1684 кКал 19% 5.9% 526 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 4.9% 633 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 15% 209 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.1% 2920 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.7% 4371 г
Зола 0.983 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 0.7% 4478 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 2.325 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 0.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.436 мг 1.5 мг 29.1% 9.1% 344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 2.9% 1091 г
Витамин В4, холин 75.07 мг 500 мг 15% 4.7% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 2.9% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 4.3% 722 г
Витамин В9, фолаты 15.469 мкг 400 мкг 3.9% 1.2% 2586 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 3.2% 989 г
Витамин Н, биотин 1.706 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2931 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9156 мг 20 мг 24.6% 7.7% 407 г
Ниацин 1.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.08 мг 2500 мг 9.6% 3% 1037 г
Кальций, Ca 18.31 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5461 г
Кремний, Si 0.644 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4658 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 1.8% 1709 г
Натрий, Na 93.63 мг 1300 мг 7.2% 2.3% 1388 г
Сера, S 179.81 мг 1000 мг 18% 5.6% 556 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 5.8% 541 г
Хлор, Cl 117.89 мг 2300 мг 5.1% 1.6% 1951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 5.62 мкг ~
Железо, Fe 1.847 мг 18 мг 10.3% 3.2% 975 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 1.4% 2262 г
Кобальт, Co 6.859 мкг 10 мкг 68.6% 21.4% 146 г
Марганец, Mn 0.0926 мг 2 мг 4.6% 1.4% 2160 г
Медь, Cu 94.59 мкг 1000 мкг 9.5% 3% 1057 г
Молибден, Mo 10.433 мкг 70 мкг 14.9% 4.7% 671 г
Никель, Ni 8.826 мкг ~
Олово, Sn 20.95 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 3.262 мкг 55 мкг 5.9% 1.8% 1686 г
Фтор, F 56.25 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7111 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 6.3% 499 г
Цинк, Zn 1.708 мг 12 мг 14.2% 4.4% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.119 г ~
Мальтоза 0.072 г ~
Сахароза 0.52 г ~
Фруктоза 0.118 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 0.921 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.906 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.951 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 2.88 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.744 г min 16.8 г 69.9% 21.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.805 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.331 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 12.1%
18:2 Линолевая 3.936 г ~
18:3 Линоленовая 0.162 г ~
20:4 Арахидоновая 0.105 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 27.3%

Энергетическая ценность Котлета свиная составляет 319,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (319.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 26.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СВИНАЯ

Котлета свиная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,1 %, холином - 15 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 68,6 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 20 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Котлета свиная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета свиная, калорийность 319,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета свиная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы