Рецепт Салат Капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Капрезе

Руккола 30 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Сыр Моцарелла Мини [Galbani] 75 г
Маслины без Косточки [Iberica] 30 г
Перец сладкий красный 90 г
Огурец грунтовый 80 г
Семена льна 10 г
Оливковое масло 10 г
Бальзамический соус Glassa 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Капрезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1656 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.4% 1810 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12.8% 767 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.9% 5341 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.5% 2775 г
Зола 0.559 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 12% 821 г
бета Каротин 0.707 мг 5 мг 14.1% 13.9% 707 г
Лютеин + Зеаксантин 260.138 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.4% 4186 г
Витамин В4, холин 6.67 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 4.4% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 15.471 мкг 400 мкг 3.9% 3.8% 2585 г
Витамин C, аскорбиновая 60.36 мг 90 мг 67.1% 66% 149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 4.1% 2370 г
гамма Токоферол 0.459 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11338 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 12.1% 811 г
Витамин РР, НЭ 0.5105 мг 20 мг 2.6% 2.6% 3918 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.48 мг 2500 мг 6.8% 6.7% 1466 г
Кальций, Ca 26.02 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3843 г
Кремний, Si 15.678 мг 30 мг 52.3% 51.4% 191 г
Магний, Mg 20.87 мг 400 мг 5.2% 5.1% 1917 г
Натрий, Na 5.17 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 25145 г
Сера, S 11.99 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8340 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 4.3% 2260 г
Хлор, Cl 21.63 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.2 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 3.7% 2635 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9202 г
Кобальт, Co 2.184 мкг 10 мкг 21.8% 21.4% 458 г
Литий, Li 24.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1776 мг 2 мг 8.9% 8.8% 1126 г
Медь, Cu 97.66 мкг 1000 мкг 9.8% 9.6% 1024 г
Молибден, Mo 2.828 мкг 70 мкг 4% 3.9% 2475 г
Никель, Ni 4.025 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 0.772 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7124 г
Фтор, F 9.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43621 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 6.9% 1433 г
Цинк, Zn 0.3087 мг 12 мг 2.6% 2.6% 3887 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.051 г ~
Сахароза 0.351 г ~
Фруктоза 0.975 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.034 мг ~
Стигмастерол 0.253 мг ~
бета Ситостерол 4.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.714 г min 16.8 г 10.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.986 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8.7%
18:2 Линолевая 0.421 г ~
18:3 Линоленовая 0.536 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 54.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%

Энергетическая ценность Салат Капрезе составляет 101,7 кКал.

  • Порция = 435 гр (442.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПРЕЗЕ

Салат Капрезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином C - 67,1 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 52,3 %, кобальтом - 21,8 %

Чем полезен Салат Капрезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Капрезе, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Капрезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы