Рецепт Мясо тушеное 26 09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное 26 09

Свинина, тазобедренная часть 676 г
Лук репчатый 124 г
Морковь 30 г
Томатн паста 31/7 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное 26 09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.9 кКал 1684 кКал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 5.8% 571 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 15.7% 211 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 0.8% 4044 г
Зола 0.898 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.5 мкг 900 мкг 11.1% 3.7% 905 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 3.1% 1053 г
Витамин В1, тиамин 0.764 мг 1.5 мг 50.9% 16.9% 196 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.3% 1475 г
Витамин В4, холин 66.96 мг 500 мг 13.4% 4.4% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 4.2% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 7.6% 438 г
Витамин В9, фолаты 7.064 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5663 г
Витамин В12, кобаламин 0.953 мкг 3 мкг 31.8% 10.5% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.7% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 1.1% 2913 г
Витамин Н, биотин 4.066 мкг 50 мкг 8.1% 2.7% 1230 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.0354 мг 20 мг 10.2% 3.4% 983 г
Ниацин 1.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.03 мг 2500 мг 9.8% 3.2% 1024 г
Кальций, Ca 13.32 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7508 г
Кремний, Si 1.756 мг 30 мг 5.9% 2% 1708 г
Магний, Mg 24.49 мг 400 мг 6.1% 2% 1633 г
Натрий, Na 36.35 мг 1300 мг 2.8% 0.9% 3576 г
Сера, S 201.4 мг 1000 мг 20.1% 6.7% 497 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 6.4% 516 г
Хлор, Cl 48.52 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 2.1% 1616 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 1.4% 2347 г
Кобальт, Co 7.805 мкг 10 мкг 78.1% 25.9% 128 г
Литий, Li 0.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.2% 2899 г
Медь, Cu 99.88 мкг 1000 мкг 10% 3.3% 1001 г
Молибден, Mo 12.036 мкг 70 мкг 17.2% 5.7% 582 г
Никель, Ni 11.368 мкг ~
Олово, Sn 26 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 46610 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 67.2 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5952 г
Хром, Cr 12.13 мкг 50 мкг 24.3% 8% 412 г
Цинк, Zn 1.948 мг 12 мг 16.2% 5.4% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.303 г ~
Сахароза 1.168 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.129 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.787 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.3%
18:2 Линолевая 0.029 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное 26 09 составляет 301,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ 26 09

Мясо тушеное 26 09 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 50,9 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 31,8 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 78,1 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 24,3 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Мясо тушеное 26 09

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное 26 09, калорийность 301,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное 26 09, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги