Рецепт Печеночные блины просто с солью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночные блины просто с солью

Печень говяжья (Жарка мелким куском) 1000 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные блины просто с солью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.5 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 844 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 13.4% 374 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.1% 549 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.5% 3422 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3654 г
Зола 1.575 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9616.9 мкг 900 мкг 1068.5% 535.6% 9 г
Ретинол 8.137 мг ~
бета Каротин 1.181 мг 5 мг 23.6% 11.8% 423 г
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 10.8% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 2.375 мг 1.8 мг 131.9% 66.1% 76 г
Витамин В4, холин 726.87 мг 500 мг 145.4% 72.9% 69 г
Витамин В5, пантотеновая 7.377 мг 5 мг 147.5% 73.9% 68 г
Витамин В6, пиридоксин 0.751 мг 2 мг 37.6% 18.8% 266 г
Витамин В9, фолаты 225.542 мкг 400 мкг 56.4% 28.3% 177 г
Витамин В12, кобаламин 67.952 мкг 3 мкг 2265.1% 1135.4% 4 г
Витамин C, аскорбиновая 12.72 мг 90 мг 14.1% 7.1% 708 г
Витамин D, кальциферол 1.482 мкг 10 мкг 14.8% 7.4% 675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.12 мг 15 мг 7.5% 3.8% 1339 г
Витамин Н, биотин 110.988 мкг 50 мкг 222% 111.3% 45 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 14.7289 мг 20 мг 73.6% 36.9% 136 г
Ниацин 10.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.04 мг 2500 мг 12.6% 6.3% 796 г
Кальций, Ca 10.88 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9191 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1942 г
Натрий, Na 113.01 мг 1300 мг 8.7% 4.4% 1150 г
Сера, S 270.84 мг 1000 мг 27.1% 13.6% 369 г
Фосфор, P 360.6 мг 800 мг 45.1% 22.6% 222 г
Хлор, Cl 108.43 мг 2300 мг 4.7% 2.4% 2121 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.743 мг 18 мг 43% 21.6% 232 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5703 г
Кобальт, Co 22.301 мкг 10 мкг 223% 111.8% 45 г
Марганец, Mn 0.3531 мг 2 мг 17.7% 8.9% 566 г
Медь, Cu 4354.13 мкг 1000 мкг 435.4% 218.2% 23 г
Молибден, Mo 123.253 мкг 70 мкг 176.1% 88.3% 57 г
Никель, Ni 70.59 мкг ~
Селен, Se 35.398 мкг 55 мкг 64.4% 32.3% 155 г
Фтор, F 257.71 мкг 4000 мкг 6.4% 3.2% 1552 г
Хром, Cr 35.86 мкг 50 мкг 71.7% 35.9% 139 г
Цинк, Zn 5.7349 мг 12 мг 47.8% 24% 209 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.506 г ~
Валин 1.506 г ~
Гистидин* 1.024 г ~
Изолейцин 1.12 г ~
Лейцин 1.916 г ~
Лизин 1.723 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.916 г ~
Треонин 0.976 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 1.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 1.627 г ~
Глицин 1.133 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 1.229 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.88 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 322.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.596 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.539 г min 16.8 г 15.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.136 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 5.1%
18:2 Линолевая 0.606 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.27 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.217 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.5%

Энергетическая ценность Печеночные блины просто с солью составляет 199,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.5 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ ПРОСТО С СОЛЬЮ

Печеночные блины просто с солью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1068,5 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 131,9 %, холином - 145,4 %, витамином B5 - 147,5 %, витамином B6 - 37,6 %, витамином B9 - 56,4 %, витамином B12 - 2265,1 %, витамином C - 14,1 %, витамином D - 14,8 %, витамином H - 222 %, витамином PP - 73,6 %, калием - 12,6 %, фосфором - 45,1 %, железом - 43 %, кобальтом - 223 %, марганцем - 17,7 %, медью - 435,4 %, молибденом - 176,1 %, селеном - 64,4 %, хромом - 71,7 %, цинком - 47,8 %

Чем полезен Печеночные блины просто с солью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночные блины просто с солью, калорийность 199,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночные блины просто с солью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы