Рецепт "Балтийский берег". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Балтийский берег"

Мидии (Варка) 195 г
Кальмар (Варка) 84 г
Вода 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Балтийский берег"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.4 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3040 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 20.9% 864 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.2% 4308 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.8% 10429 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 7% 2568 г
Зола 0.485 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 4.2% 4306 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.4% 3333 г
Витамин В4, холин 42.32 мг 500 мг 8.5% 15.3% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 7.8% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 3.2% 5714 г
Витамин В9, фолаты 2.337 мкг 400 мкг 0.6% 1.1% 17116 г
Витамин В12, кобаламин 5.715 мкг 3 мкг 190.5% 343.9% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.5% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 10.1% 1784 г
Витамин РР, НЭ 2.4408 мг 20 мг 12.2% 22% 819 г
Ниацин 0.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.42 мг 2500 мг 4.7% 8.5% 2111 г
Кальций, Ca 25.89 мг 1000 мг 2.6% 4.7% 3862 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 10.1% 1782 г
Натрий, Na 67.88 мг 1300 мг 5.2% 9.4% 1915 г
Сера, S 83.34 мг 1000 мг 8.3% 15% 1200 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 25.1% 719 г
Хлор, Cl 0.63 мг 2300 мг 365079 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 12.6% 1420 г
Йод, I 33.41 мкг 150 мкг 22.3% 40.3% 449 г
Кобальт, Co 14.118 мкг 10 мкг 141.2% 254.9% 71 г
Марганец, Mn 0.7648 мг 2 мг 38.2% 69% 262 г
Медь, Cu 290.04 мкг 1000 мкг 29% 52.3% 345 г
Молибден, Mo 2.613 мкг 70 мкг 3.7% 6.7% 2679 г
Никель, Ni 1.042 мкг ~
Селен, Se 25.961 мкг 55 мкг 47.2% 85.2% 212 г
Фтор, F 44.87 мкг 4000 мкг 1.1% 2% 8915 г
Цинк, Zn 0.93 мг 12 мг 7.8% 14.1% 1290 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.414 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.268 г min 16.8 г 1.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 6.9%
18:2 Линолевая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.045 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 80.1%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.116 г ~

Энергетическая ценность "Балтийский берег" составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ"

"Балтийский берег" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 190,5 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 22,3 %, кобальтом - 141,2 %, марганцем - 38,2 %, медью - 29 %, селеном - 47,2 %

Чем полезен "Балтийский берег"

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Балтийский берег", калорийность 55,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Балтийский берег", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты