Рецепт Закуска из зеленых помидоров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска из зеленых помидоров

Помидор (томат) зеленый 1000 г
Уксус яблочный 30 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 35 г
Сахар песок 25 г
Перец сладкий красный 110 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

1 кг зеленых помидоров, помыть, разрезать пополам, если помидоры большие на 4 или 6 частей. Соломкой нарезать болгарский перец, можно взять любой, но я предпочла красный, так красивее получается. Если любите поострее добавьте горького перца или хрен. Мелко нарежьте чеснок и зелень, у меня была только петрушка, а вы можете положить и укроп и листовой сельдерей или базилик которые будет придавать особую пикантность помидорчикам. Теперь берем кастрюльку и укладываем все слоями. В это время делаем рассол, на 1,0 литра воды, 1 ст ложки без верха сахара и 1 ст. ложки с верхом соли, специи по вкусу, у меня традиционные перец черный и душистый горошком и лавровый лист. Когда вода закипит добавляем 1.5 ст. ложки уксуса и заливаем наши помидорчики рассол должен полностью их покрыть. Все. Накрываем крышкой и оставляем на столе на сутки. Через 24 часа убираем в холод

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска из зеленых помидоров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.8 кКал 1684 кКал 1.1% 6.2% 9461 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 5.1% 10857 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 9% 6257 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 16.9% 3333 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 23% 2439 г
Зола 1.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 19.1% 2913 г
альфа Каротин 35.135 мкг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 28.7% 1961 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 12.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 7.3% 7826 г
Витамин В4, холин 4.36 мг 500 мг 0.9% 5.1% 11468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 27.5% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 19.1% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.923 мкг 400 мкг 1.2% 6.7% 8125 г
Витамин C, аскорбиновая 23.02 мг 90 мг 25.6% 143.8% 391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 7.9% 7246 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 22.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.299 мг 20 мг 1.5% 8.4% 6689 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.47 мг 2500 мг 4.1% 23% 2416 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 8.4% 6596 г
Кремний, Si 1.113 мг 30 мг 3.7% 20.8% 2695 г
Магний, Mg 5.99 мг 400 мг 1.5% 8.4% 6678 г
Натрий, Na 618.28 мг 1300 мг 47.6% 267.4% 210 г
Сера, S 9.31 мг 1000 мг 0.9% 5.1% 10741 г
Фосфор, P 15.6 мг 800 мг 2% 11.2% 5128 г
Хлор, Cl 942.27 мг 2300 мг 41% 230.3% 244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.325 мг 18 мг 1.8% 10.1% 5538 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 1.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 26.4% 2146 г
Литий, Li 4.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 19.1% 2959 г
Медь, Cu 55.55 мкг 1000 мкг 5.6% 31.5% 1800 г
Молибден, Mo 2.211 мкг 70 мкг 3.2% 18% 3166 г
Никель, Ni 0.401 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 3.4% 17405 г
Фтор, F 32.52 мкг 4000 мкг 0.8% 4.5% 12300 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 7.3% 7576 г
Цинк, Zn 0.0771 мг 12 мг 0.6% 3.4% 15564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.105 г ~
Сахароза 0.035 г ~
Фруктоза 0.123 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.7%
18:2 Линолевая 0.035 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Закуска из зеленых помидоров составляет 17,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 17.8 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 93.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

Закуска из зеленых помидоров богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,6 %, хлором - 41 %

Чем полезен Закуска из зеленых помидоров

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска из зеленых помидоров, калорийность 17,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска из зеленых помидоров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты