Рецепт Булгур-каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур-каша

Булгур, крупа 143 г
Вода 319 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур-каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1549 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.7% 1949 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 8.5% 1090 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18.4% 500 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.9% 3197 г
Зола 0.48 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 69.911 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.9% 4865 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 6.1% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 8.58 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.019 мг 15 мг 0.1% 0.1% 78947 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6251 мг 20 мг 8.1% 7.5% 1231 г
Макроэлементы
Калий, K 130.29 мг 2500 мг 5.2% 4.8% 1919 г
Кальций, Ca 14.31 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6988 г
Магний, Mg 52.82 мг 400 мг 13.2% 12.1% 757 г
Натрий, Na 6.04 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21523 г
Сера, S 39.76 мг 1000 мг 4% 3.7% 2515 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 10.9% 839 г
Хлор, Cl 0.99 мг 2300 мг 232323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 4% 2299 г
Марганец, Mn 0.9697 мг 2 мг 48.5% 44.6% 206 г
Медь, Cu 106.88 мкг 1000 мкг 10.7% 9.8% 936 г
Молибден, Mo 1.134 мкг 70 мкг 1.6% 1.5% 6173 г
Селен, Se 0.731 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7524 г
Фтор, F 70.89 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5643 г
Цинк, Zn 0.6133 мг 12 мг 5.1% 4.7% 1957 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.06 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.232 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая 0.165 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Булгур-каша составляет 108,7 кКал.

  • Порция = 110 гр (119.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР-КАША

Булгур-каша богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 13,2 %, фосфором - 11,9 %, марганцем - 48,5 %

Чем полезен Булгур-каша

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур-каша, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур-каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы