Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 207 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 140 г
Колбаса вареная, докторская 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1055 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.3% 752 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 14.1% 444 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2% 3131 г
Зола 1.571 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.7 мкг 900 мкг 16.4% 10.3% 609 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 2% 3086 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 9.7% 645 г
Витамин В4, холин 125.31 мг 500 мг 25.1% 15.7% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 8.6% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 4.49 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8909 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 5.7% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 2.7% 2302 г
Витамин D, кальциферол 1.098 мкг 10 мкг 11% 6.9% 911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.934 мг 15 мг 6.2% 3.9% 1606 г
Витамин Н, биотин 10.613 мкг 50 мкг 21.2% 13.3% 471 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.286 мг 20 мг 16.4% 10.3% 609 г
Ниацин 0.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.33 мг 2500 мг 8.2% 5.1% 1224 г
Кальций, Ca 39.46 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2534 г
Кремний, Si 1.066 мг 30 мг 3.6% 2.3% 2814 г
Магний, Mg 11.94 мг 400 мг 3% 1.9% 3350 г
Натрий, Na 383.07 мг 1300 мг 29.5% 18.5% 339 г
Сера, S 129.46 мг 1000 мг 12.9% 8.1% 772 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 12.2% 512 г
Хлор, Cl 249.66 мг 2300 мг 10.9% 6.8% 921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.894 мг 18 мг 10.5% 6.6% 950 г
Йод, I 9.48 мкг 150 мкг 6.3% 3.9% 1582 г
Кобальт, Co 6.997 мкг 10 мкг 70% 43.9% 143 г
Литий, Li 5.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 1.3% 4914 г
Медь, Cu 77.91 мкг 1000 мкг 7.8% 4.9% 1284 г
Молибден, Mo 4.675 мкг 70 мкг 6.7% 4.2% 1497 г
Никель, Ni 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 15.288 мкг 55 мкг 27.8% 17.4% 360 г
Фтор, F 32.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12327 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 3.8% 1672 г
Цинк, Zn 0.6458 мг 12 мг 5.4% 3.4% 1858 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.714 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.817 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.455 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 297.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.565 г min 16.8 г 33.1% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.416 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.964 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 11%
18:2 Линолевая 1.735 г ~
18:3 Линоленовая 0.128 г ~
20:4 Арахидоновая 0.068 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28%

Энергетическая ценность Яичница составляет 159,6 кКал.

  • Порция = 99 гр (158 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 15,5 %, холином - 25,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином D - 11 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 70 %, селеном - 27,8 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы