Рецепт Гречка по-купечески с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески с фаршем

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 600 г
Фарш Домашний [Ариант] 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.8% 1310 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 13.6% 371 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.2% 2258 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.3% 952 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.5% 3333 г
Зола 0.406 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.5 мкг 900 мкг 16.3% 8.2% 614 г
бета Каротин 0.879 мг 5 мг 17.6% 8.9% 569 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин В4, холин 9.21 мг 500 мг 1.8% 0.9% 5429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 2.731 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.854 мг 15 мг 12.4% 6.3% 809 г
Витамин Н, биотин 1.621 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3085 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.0398 мг 20 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.28 мг 2500 мг 3.4% 1.7% 2932 г
Кальций, Ca 9.46 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10571 г
Кремний, Si 14.451 мг 30 мг 48.2% 24.3% 208 г
Магний, Mg 34.51 мг 400 мг 8.6% 4.3% 1159 г
Натрий, Na 2.68 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 48507 г
Сера, S 19.08 мг 1000 мг 1.9% 1% 5241 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 3.4% 1495 г
Хлор, Cl 11.98 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 33.02 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 3.1% 1601 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Кобальт, Co 0.995 мкг 10 мкг 10% 5% 1005 г
Литий, Li 1.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.2681 мг 2 мг 13.4% 6.8% 746 г
Медь, Cu 109.87 мкг 1000 мкг 11% 5.5% 910 г
Молибден, Mo 7.417 мкг 70 мкг 10.6% 5.3% 944 г
Никель, Ni 2.194 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 0.844 мкг 55 мкг 1.5% 0.8% 6517 г
Стронций, Sr 46.48 мкг ~
Титан, Ti 4.98 мкг ~
Фтор, F 56.04 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7138 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1% 5102 г
Цинк, Zn 0.4057 мг 12 мг 3.4% 1.7% 2958 г
Цирконий, Zr 5.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.358 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.026 г ~
Сахароза 0.875 г ~
Фруктоза 0.175 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.086 г min 16.8 г 6.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.673 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 12%
18:2 Линолевая 2.462 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 26.8%

Энергетическая ценность Гречка по-купечески с фаршем составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С ФАРШЕМ

Гречка по-купечески с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином E - 12,4 %, кремнием - 48,2 %, марганцем - 13,4 %, медью - 11 %

Чем полезен Гречка по-купечески с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески с фаршем, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги