Рецепт Блины мука ржаная 27.09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины мука ржаная 27.09

Ржаная мука, обойная (Жарка) 240 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 18 г
Яйцо куриное (Жарка) 283 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины мука ржаная 27.09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1092 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.8% 950 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.2% 1057 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 5.4% 1190 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.1% 714 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.9% 3367 г
Зола 1.562 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 5.8% 1121 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 5.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 9.9% 659 г
Витамин В4, холин 88.49 мг 500 мг 17.7% 11.5% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.967 мг 5 мг 19.3% 12.5% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 15.823 мкг 400 мкг 4% 2.6% 2528 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 10.2% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 3.7% 1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин Н, биотин 8.401 мкг 50 мкг 16.8% 10.9% 595 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3131 мг 20 мг 11.6% 7.5% 865 г
Ниацин 0.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.6 мг 2500 мг 9.7% 6.3% 1026 г
Кальций, Ca 125.35 мг 1000 мг 12.5% 8.1% 798 г
Магний, Mg 30.98 мг 400 мг 7.7% 5% 1291 г
Натрий, Na 221.42 мг 1300 мг 17% 11% 587 г
Сера, S 87.49 мг 1000 мг 8.7% 5.6% 1143 г
Фосфор, P 180.7 мг 800 мг 22.6% 14.7% 443 г
Хлор, Cl 354.6 мг 2300 мг 15.4% 10% 649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.3 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.633 мг 18 мг 9.1% 5.9% 1102 г
Йод, I 12.01 мкг 150 мкг 8% 5.2% 1249 г
Кобальт, Co 3.352 мкг 10 мкг 33.5% 21.7% 298 г
Марганец, Mn 0.5675 мг 2 мг 28.4% 18.4% 352 г
Медь, Cu 108.65 мкг 1000 мкг 10.9% 7.1% 920 г
Молибден, Mo 8.367 мкг 70 мкг 12% 7.8% 837 г
Олово, Sn 10.86 мкг ~
Селен, Se 12.529 мкг 55 мкг 22.8% 14.8% 439 г
Стронций, Sr 14.21 мкг ~
Фтор, F 41.87 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9553 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 4.7% 1374 г
Цинк, Zn 1.0504 мг 12 мг 8.8% 5.7% 1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.92 г min 16.8 г 11.4% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.6%
18:2 Линолевая 0.474 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.7%

Энергетическая ценность Блины мука ржаная 27.09 составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ МУКА РЖАНАЯ 27.09

Блины мука ржаная 27.09 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 11,6 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 28,4 %, молибденом - 12 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Блины мука ржаная 27.09

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины мука ржаная 27.09, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины мука ржаная 27.09, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты