Рецепт Плов куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов куриный

Куриная грудка (филе) (Жарка) 476 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь 210 г
Кетчуп 40 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 12.2% 503 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.2% 2800 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 5.9% 1038 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3660 г
Зола 1.147 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 530.7 мкг 900 мкг 59% 36.3% 170 г
бета Каротин 3.182 мг 5 мг 63.6% 39.1% 157 г
Ликопин 606.131 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.4% 2535 г
Витамин В4, холин 41.02 мг 500 мг 8.2% 5% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.906 мг 5 мг 18.1% 11.1% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 12.8% 481 г
Витамин В9, фолаты 6.744 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5931 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 2.4% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 4% 1531 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.066 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4690 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.0166 мг 20 мг 25.1% 15.4% 399 г
Ниацин 6.162 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.32 мг 2500 мг 9.8% 6% 1019 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1% 6158 г
Кремний, Si 31.533 мг 30 мг 105.1% 64.7% 95 г
Магний, Mg 64.64 мг 400 мг 16.2% 10% 619 г
Натрий, Na 81.74 мг 1300 мг 6.3% 3.9% 1590 г
Сера, S 144.16 мг 1000 мг 14.4% 8.9% 694 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 10.6% 582 г
Хлор, Cl 60.28 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.9 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 63.05 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 4.3% 1429 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.2% 4967 г
Кобальт, Co 5.961 мкг 10 мкг 59.6% 36.7% 168 г
Литий, Li 2.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.3883 мг 2 мг 19.4% 11.9% 515 г
Медь, Cu 140.43 мкг 1000 мкг 14% 8.6% 712 г
Молибден, Mo 11.113 мкг 70 мкг 15.9% 9.8% 630 г
Никель, Ni 2.436 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 13.315 мкг 55 мкг 24.2% 14.9% 413 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Титан, Ti 4.92 мкг ~
Фтор, F 88.61 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4514 г
Хром, Cr 12.7 мкг 50 мкг 25.4% 15.6% 394 г
Цинк, Zn 1.267 мг 12 мг 10.6% 6.5% 947 г
Цирконий, Zr 2.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.361 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 1.954 г ~
Фруктоза 0.87 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 1.248 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.838 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.359 г ~
Лизин 1.663 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.897 г ~
Аспарагиновая кислота 1.347 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 2.101 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.545 г min 16.8 г 3.2% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.726 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.915 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5%
18:2 Линолевая 0.915 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.8%

Энергетическая ценность Плов куриный составляет 162,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (162.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.5 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ КУРИНЫЙ

Плов куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59 %, бэта-каротином - 63,6 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином PP - 25,1 %, кремнием - 105,1 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 59,6 %, марганцем - 19,4 %, медью - 14 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 24,2 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Плов куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов куриный, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги