Рецепт Закусочный капкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закусочный капкейк

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Ветчина особая 100 г
Творожный крем с ванилином 5,0% жирности 100 г
Сливки 31% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закусочный капкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.1 кКал 1684 кКал 17.9% 5.9% 557 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 4.6% 717 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 11.2% 296 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 3.4% 982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.7% 4974 г
Зола 1.296 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.5 мкг 900 мкг 18.5% 6.1% 541 г
Ретинол 0.154 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 2.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 3.5% 933 г
Витамин В4, холин 61.5 мг 500 мг 12.3% 4.1% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 2.4% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 16.047 мкг 400 мкг 4% 1.3% 2493 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 4.3% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 2% 1642 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 1.8% 1904 г
Витамин Н, биотин 4.905 мкг 50 мкг 9.8% 3.2% 1019 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.0868 мг 20 мг 15.4% 5.1% 648 г
Ниацин 0.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.03 мг 2500 мг 5.5% 1.8% 1824 г
Кальций, Ca 116.36 мг 1000 мг 11.6% 3.8% 859 г
Кремний, Si 1.067 мг 30 мг 3.6% 1.2% 2812 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 1.4% 2404 г
Натрий, Na 215.33 мг 1300 мг 16.6% 5.5% 604 г
Сера, S 102.49 мг 1000 мг 10.2% 3.4% 976 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 6.3% 527 г
Хлор, Cl 140.73 мг 2300 мг 6.1% 2% 1634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.7 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 24 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 1.8% 1840 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.3% 2627 г
Кобальт, Co 2.171 мкг 10 мкг 21.7% 7.2% 461 г
Марганец, Mn 0.1647 мг 2 мг 8.2% 2.7% 1214 г
Медь, Cu 51.79 мкг 1000 мкг 5.2% 1.7% 1931 г
Молибден, Mo 5.96 мкг 70 мкг 8.5% 2.8% 1174 г
Никель, Ni 0.587 мкг ~
Олово, Sn 5.52 мкг ~
Селен, Se 10.987 мкг 55 мкг 20% 6.6% 501 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 21.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18832 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2924 г
Цинк, Zn 0.7105 мг 12 мг 5.9% 2% 1689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.949 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.571 г ~
6:0 Капроновая 0.137 г ~
8:0 Каприловая 0.143 г ~
10:0 Каприновая 0.378 г ~
12:0 Лауриновая 0.424 г ~
14:0 Миристиновая 1.43 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.706 г min 16.8 г 34% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.533 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2%
18:2 Линолевая 0.345 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.2%

Энергетическая ценность Закусочный капкейк составляет 302,1 кКал.

  • Порция = 63 гр (190.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСОЧНЫЙ КАПКЕЙК

Закусочный капкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, холином - 12,3 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 15,4 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 20 %

Чем полезен Закусочный капкейк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закусочный капкейк, калорийность 302,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закусочный капкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги