Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай жареный
| Минтай (Жарка) | 425 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Йогурт грецкий | 20 г |
| Молоко 3,5% жирности, стерилизованное (Жарка) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1691 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 17.5% | 576 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.5% | 1333 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4% | 2500 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 334.7 мкг | 900 мкг | 37.2% | 37.3% | 269 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.959 мг | 5 мг | 39.2% | 39.4% | 255 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 6.3% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.4% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 44.84 мг | 500 мг | 9% | 9% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 4.6% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 5.1% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.787 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 10562 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.276 мкг | 3 мкг | 42.5% | 42.7% | 235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 1% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.3% | 7576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.767 мг | 15 мг | 11.8% | 11.8% | 849 г |
| Витамин Н, биотин | 0.271 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18450 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9854 мг | 20 мг | 19.9% | 20% | 502 г |
| Ниацин | 1.223 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.74 мг | 2500 мг | 11.9% | 11.9% | 842 г |
| Кальций, Ca | 35.53 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.6% | 2815 г |
| Кремний, Si | 4.592 мг | 30 мг | 15.3% | 15.4% | 653 г |
| Магний, Mg | 43.22 мг | 400 мг | 10.8% | 10.8% | 925 г |
| Натрий, Na | 29.33 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.3% | 4432 г |
| Сера, S | 141.38 мг | 1000 мг | 14.1% | 14.2% | 707 г |
| Фосфор, P | 169.7 мг | 800 мг | 21.2% | 21.3% | 471 г |
| Хлор, Cl | 115.44 мг | 2300 мг | 5% | 5% | 1992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 4.3% | 2308 г |
| Йод, I | 51 мкг | 150 мкг | 34% | 34.1% | 294 г |
| Кобальт, Co | 11.678 мкг | 10 мкг | 116.8% | 117.3% | 86 г |
| Литий, Li | 1.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1155 мг | 2 мг | 5.8% | 5.8% | 1732 г |
| Медь, Cu | 126.48 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 12.7% | 791 г |
| Молибден, Mo | 6.02 мкг | 70 мкг | 8.6% | 8.6% | 1163 г |
| Никель, Ni | 5.522 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.427 мкг | 55 мкг | 20.8% | 20.9% | 481 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 443.41 мкг | 4000 мкг | 11.1% | 11.1% | 902 г |
| Хром, Cr | 34.6 мкг | 50 мкг | 69.2% | 69.5% | 145 г |
| Цинк, Zn | 1.0549 мг | 12 мг | 8.8% | 8.8% | 1138 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.882 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.273 г | ~ | |||
| Лизин | 1.753 г | ~ | |||
| Метионин | 0.583 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.731 г | ~ | |||
| Треонин | 0.881 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.688 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.885 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.687 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 47% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.803 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.937 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.173 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.183 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 99,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.6 кКал | -% | |
| Белки | 13.2 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 78.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ
Минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 39,2 %, витамином B12 - 42,5 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 11,9 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 34 %, кобальтом - 116,8 %, медью - 12,6 %, селеном - 20,8 %, фтором - 11,1 %, хромом - 69,2 %
Чем полезен Минтай жареный
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Смесь для мороженого_2709
- Клинг клип (ошибень)
- Мороженое_с черной см_2609
- Мороженое_с черной см_2609
- Конфета Bounty Trio
- Формаджини
- Матиас Филе сельди приправы
- Мороженое с пряником_2709
- Сервелат зернистый
- Тефтели
- Печень куриная в соусе "гуляш" от магги
- Магги на второе - для гуляша
- Уши свиные варено-копченые
- Салат морская капуста с кальмарами в майонезе
- Колбаска
- Путассу
- Щучья икра
- Шоколад сникерс
- Салат из морской капусты с кальмаром и майонезом
- Овсянка на молоке
- Лофлекс сок ф@
- Творожные круасаны
- Карри
- хлебцы гречневые
- Рыбий жир (МОЙ)
- Овощи тушеные
- Суп пюре из тыквы
- Овощи запечённые
- Тыквенный пудинг
- Рыбий жир Биофишенол (МОЙ)
- Рулет с яблоком
- Маслята жареные
- Грудка с перцем и фасолью
- творог домик 5.5
- Мультизерновые булочки
- Сэндвич лайт
- Яблоко в слойке
- Mannā
- Пирог насыпной с яблоком 27.09.20
- Тушеные овощи
- Колбаса из филе
- Пирог ассорти
- Геркулес «Моментальная овсяная каша»
- Тесто слоеное бездрожжевое
- Брокколи с фрикадельками и фетой/Вкусно и полезно
- Салат из Пекин капусты
- Щи говяжие
- МОЙ суп-пюре из цветной капусты
- Немолоко овясное классическре лайт
- Салянка овощная
- Запеканка с черникой
- Фасоль красная Globus
- Пирог из овсянки
- Свинина тушеная Совок
- Суп с красной фасолью и тушенкой
- Паштет
- Булгур с маслом
- Шарлотка
- Крабовый салат
- Торт сметанник
- Бакл икра
- Плов с булгуром и сердечками
- Трюфалье де Люкс
- Тефтели в молочно-сырном соусе
- Любимый боул
- Салат с помидором луком и сметаной
- Рис бурый со сливкой (Голда)
- Спагетти болоньез (баранина)
- Тертый пирог
- SOLO NINA ядра арахиса жареные с солью
- Конфета мультизлаковая 1 шт=9гр
- Gorny big батончик
- Салат с туной и грибами
- Суп гороховый постный
- Котлеты куриные с тыквой
- Коврижка постная
- Рыбные котлеты
- Мороженое
- Котлеты
- Грибной суп пюре веган
- Сухарики ржаные
- Лазанья
- Гречка с курицей
- Пышки
- Батончик протеин бар
- Чизкейк творожный
- Суп помидоровый
- Суп пюре с грибами
- Котлеты с сыром
- Перец сладкий
- Грибная подлива
- Кабачки
- Венгерская смесь, замороженная (Hortex)
- Йогурт мандарин, мюсли, орехи
- Рисовая каша
- Фасолевый суп с кабачком
- Гранатовый сок
- Овощи с грудкой бройлера
- Пирог со сливами
- Творожная масса
Метки: Как приготовить Минтай жареный, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
