Рецепт Овощи запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи запечённые

Баклажан (Запекание) 455 г
Перец сладкий красный (Запекание) 385 г
Кабачок (Запекание) 565 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 485 г
Лук репчатый (Запекание) 220 г
Морковь (Запекание) 145 г
Свекла (Запекание) 110 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Куркума, молотая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.6% 1057 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.7% 3369 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.9% 769 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2755 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.3 мкг 900 мкг 31.4% 38.3% 319 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 2.774 мкг ~
бета Каротин 1.72 мг 5 мг 34.4% 42% 291 г
бета Криптоксантин 28.839 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.317 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.9% 3158 г
Витамин В4, холин 9.89 мг 500 мг 2% 2.4% 5056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 5.6% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 11.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 8.999 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4445 г
Витамин C, аскорбиновая 28.71 мг 90 мг 31.9% 38.9% 313 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.444 мг 15 мг 16.3% 19.9% 614 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.627 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7974 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 7.2% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.9234 мг 20 мг 4.6% 5.6% 2166 г
Ниацин 0.692 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.12 мг 2500 мг 11.5% 14% 868 г
Кальций, Ca 27.43 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3646 г
Кремний, Si 27.823 мг 30 мг 92.7% 113.2% 108 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 5.7% 2111 г
Натрий, Na 218.33 мг 1300 мг 16.8% 20.5% 595 г
Сера, S 19.02 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5258 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 5.9% 2083 г
Хлор, Cl 317.81 мг 2300 мг 13.8% 16.8% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.8 мкг ~
Бор, B 112.7 мкг ~
Ванадий, V 14.09 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 6.7% 1805 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 6977 г
Кобальт, Co 3.461 мкг 10 мкг 34.6% 42.2% 289 г
Литий, Li 43.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.2549 мг 2 мг 12.7% 15.5% 785 г
Медь, Cu 124.57 мкг 1000 мкг 12.5% 15.3% 803 г
Молибден, Mo 8.361 мкг 70 мкг 11.9% 14.5% 837 г
Никель, Ni 6.114 мкг ~
Рубидий, Rb 128.8 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14175 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 19.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20398 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 10.6% 1149 г
Цинк, Zn 0.4661 мг 12 мг 3.9% 4.8% 2575 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 65%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.816 мг ~
бета Ситостерол 8.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.739 г min 16.8 г 10.4% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.707 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.732 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощи запечённые составляет 81,9 кКал.

  • Порция = 286 гр (234.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЗАПЕЧЁННЫЕ

Овощи запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 34,4 %, витамином C - 31,9 %, витамином E - 16,3 %, калием - 11,5 %, кремнием - 92,7 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 34,6 %, марганцем - 12,7 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Овощи запечённые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи запечённые, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи запечённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы