Рецепт Картофельные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные котлеты

Картофель 900 г
Яйцо куриное 234 г
Ветчина филейная 150 г
Ветчина с индейкой 150 г
Лук зеленый (перо) 23 г
Сыр витязь 150 г
Масло оливковое Filip Berio 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.7 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.7% 738 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.1% 700 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4% 1431 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3563 г
Зола 1.165 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 4.2% 1353 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5% 1146 г
Витамин В4, холин 64.24 мг 500 мг 12.8% 7.3% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 6.1% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 8.1% 699 г
Витамин В9, фолаты 8.647 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4626 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 17.47 мг 90 мг 19.4% 11% 515 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 2.7% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6329 г
Витамин Н, биотин 4.521 мкг 50 мкг 9% 5.1% 1106 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.5% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.3121 мг 20 мг 11.6% 6.6% 865 г
Ниацин 1.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.94 мг 2500 мг 20.6% 11.7% 486 г
Кальций, Ca 22.59 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4427 г
Кремний, Si 42.164 мг 30 мг 140.5% 80% 71 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1789 г
Натрий, Na 33.73 мг 1300 мг 2.6% 1.5% 3854 г
Сера, S 65.92 мг 1000 мг 6.6% 3.8% 1517 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 6.5% 876 г
Хлор, Cl 84.15 мг 2300 мг 3.7% 2.1% 2733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 733.1 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Ванадий, V 125.57 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 4.2% 1358 г
Йод, I 8.61 мкг 150 мкг 5.7% 3.2% 1742 г
Кобальт, Co 6.543 мкг 10 мкг 65.4% 37.2% 153 г
Литий, Li 64.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.1536 мг 2 мг 7.7% 4.4% 1302 г
Медь, Cu 137.89 мкг 1000 мкг 13.8% 7.9% 725 г
Молибден, Mo 8.471 мкг 70 мкг 12.1% 6.9% 826 г
Никель, Ni 4.255 мкг ~
Рубидий, Rb 430.3 мкг ~
Селен, Se 6.95 мкг 55 мкг 12.6% 7.2% 791 г
Стронций, Sr 8.34 мкг ~
Фтор, F 38.77 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10317 г
Хром, Cr 9.37 мкг 50 мкг 18.7% 10.6% 534 г
Цинк, Zn 0.552 мг 12 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Цирконий, Zr 2.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.505 г ~
Сахароза 0.505 г ~
Фруктоза 0.084 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.606 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.986 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.607 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.227 г min 16.8 г 7.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.8%
18:2 Линолевая 0.308 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%

Энергетическая ценность Картофельные котлеты составляет 175,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Картофельные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 19,4 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 20,6 %, кремнием - 140,5 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 65,4 %, медью - 13,8 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 12,6 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Картофельные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные котлеты, калорийность 175,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы