Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 481 г
Масло сливочное 27 г
картофель отварной в воде 2304 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2339 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.9% 3619 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.9% 4667 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 7.8% 1780 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5% 2779 г
Зола 0.115 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 24324 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 8.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.6% 2500 г
Витамин В4, холин 2.65 мг 500 мг 0.5% 0.7% 18868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 15.4% 905 г
Витамин В9, фолаты 6.246 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6404 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.5% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 14.54 мг 90 мг 16.2% 22.5% 619 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.609 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8210 г
Витамин РР, НЭ 1.4313 мг 20 мг 7.2% 10% 1397 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.61 мг 2500 мг 17.4% 24.2% 574 г
Кальций, Ca 26.11 мг 1000 мг 2.6% 3.6% 3830 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 6.5% 2130 г
Натрий, Na 12.17 мг 1300 мг 0.9% 1.3% 10682 г
Сера, S 28 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Фосфор, P 56.6 мг 800 мг 7.1% 9.9% 1413 г
Хлор, Cl 59.04 мг 2300 мг 2.6% 3.6% 3896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 83.2 мкг ~
Ванадий, V 107.72 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 5.1% 2703 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 4.4% 3145 г
Кобальт, Co 3.757 мкг 10 мкг 37.6% 52.2% 266 г
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 8.6% 1617 г
Медь, Cu 103.15 мкг 1000 мкг 10.3% 14.3% 969 г
Молибден, Mo 6.605 мкг 70 мкг 9.4% 13.1% 1060 г
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14825 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Фтор, F 24.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16019 г
Хром, Cr 7.56 мкг 50 мкг 15.1% 21% 661 г
Цинк, Zn 0.3248 мг 12 мг 2.7% 3.8% 3695 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 16,2 %, калием - 17,4 %, кобальтом - 37,6 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги