Рецепт Гамбургская булка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гамбургская булка

Вода, бутилированная, в общем 220 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) 250 г
Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Рыбий жир из печени трески 10 г
Финики 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургская булка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.2 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 655 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.4% 894 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.4% 1600 г
Углеводы 45.8 г 219 г 20.9% 8.1% 478 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 7.6% 513 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.7% 5754 г
Зола 1.389 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 383.6 мкг 900 мкг 42.6% 16.6% 235 г
Ретинол 0.385 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 65.476 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.291 мг 1.5 мг 19.4% 7.5% 515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.6% 837 г
Витамин В4, холин 51.43 мг 500 мг 10.3% 4% 972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 3.8% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.6% 1081 г
Витамин В9, фолаты 20.071 мкг 400 мкг 5% 1.9% 1993 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 0.7% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 3.205 мкг 10 мкг 32.1% 12.5% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 1.9% 2000 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 0.568 мг ~
Витамин Н, биотин 3.239 мкг 50 мкг 6.5% 2.5% 1544 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.8691 мг 20 мг 14.3% 5.6% 697 г
Ниацин 1.064 мг ~
Бетаин 21.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.61 мг 2500 мг 8% 3.1% 1246 г
Кальций, Ca 33.31 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3002 г
Кремний, Si 19.928 мг 30 мг 66.4% 25.8% 151 г
Магний, Mg 55.13 мг 400 мг 13.8% 5.4% 726 г
Натрий, Na 205.08 мг 1300 мг 15.8% 6.1% 634 г
Сера, S 80.07 мг 1000 мг 8% 3.1% 1249 г
Фосфор, P 159.5 мг 800 мг 19.9% 7.7% 502 г
Хлор, Cl 309.08 мг 2300 мг 13.4% 5.2% 744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.8 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 26.39 мкг ~
Железо, Fe 1.884 мг 18 мг 10.5% 4.1% 955 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6522 г
Кобальт, Co 1.685 мкг 10 мкг 16.9% 6.6% 593 г
Литий, Li 0.679 мкг ~
Марганец, Mn 1.4074 мг 2 мг 70.4% 27.4% 142 г
Медь, Cu 186.97 мкг 1000 мкг 18.7% 7.3% 535 г
Молибден, Mo 4.932 мкг 70 мкг 7% 2.7% 1419 г
Никель, Ni 3.456 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 23.454 мкг 55 мкг 42.6% 16.6% 235 г
Стронций, Sr 9.05 мкг ~
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 13.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29806 г
Хром, Cr 7.75 мкг 50 мкг 15.5% 6% 645 г
Цинк, Zn 1.139 мг 12 мг 9.5% 3.7% 1054 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Сахароза 0.107 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 1.488 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.157 г min 16.8 г 6.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.132 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 2.6%
18:2 Линолевая 0.461 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.082 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.131 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%

Энергетическая ценность Гамбургская булка составляет 257,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (257.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.2 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 45.8 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 39.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАМБУРГСКАЯ БУЛКА

Гамбургская булка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,6 %, витамином B1 - 19,4 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином D - 32,1 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 66,4 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 70,4 %, медью - 18,7 %, селеном - 42,6 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Гамбургская булка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гамбургская булка, калорийность 257,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гамбургская булка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты