Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель (Варка в кожуре) 52 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 25 г
Редис 21 г
Огурец грунтовый 41 г
Тофу с укропом 44 г
Петрушка свежая 7 г
Укроп 3 г
Лук зеленый (перо) 4 г
Веганез водоросли нори 8 г
Квас Белый [Очаково] 123 г
Рассол соли 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2738 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.6% 2111 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.1% 2000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.9% 4132 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.1% 4000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6% 2684 г
Зола 3.147 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 8.5% 1911 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 5.9% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.4% 3673 г
Витамин В4, холин 20.19 мг 500 мг 4% 6.5% 2476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 5.7% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 5.4% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.726 мкг 400 мкг 1.2% 2% 8464 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 2% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 8.94 мг 90 мг 9.9% 16.1% 1007 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 2.4% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 1.5% 11450 г
Витамин Н, биотин 1.521 мкг 50 мкг 3% 4.9% 3287 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 48.5% 336 г
Витамин РР, НЭ 0.4972 мг 20 мг 2.5% 4.1% 4023 г
Ниацин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.4 мг 2500 мг 5.5% 8.9% 1833 г
Кальций, Ca 24.78 мг 1000 мг 2.5% 4.1% 4036 г
Кремний, Si 13.57 мг 30 мг 45.2% 73.5% 221 г
Магний, Mg 9.64 мг 400 мг 2.4% 3.9% 4149 г
Натрий, Na 1112.56 мг 1300 мг 85.6% 139.2% 117 г
Сера, S 18.68 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5353 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 6.3% 2564 г
Хлор, Cl 1718.89 мг 2300 мг 74.7% 121.5% 134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.2 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 26.38 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 4.6% 3593 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 3.1% 5190 г
Кобальт, Co 1.836 мкг 10 мкг 18.4% 29.9% 545 г
Литий, Li 9.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.0634 мг 2 мг 3.2% 5.2% 3155 г
Медь, Cu 49.79 мкг 1000 мкг 5% 8.1% 2008 г
Молибден, Mo 2.532 мкг 70 мкг 3.6% 5.9% 2765 г
Никель, Ni 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 2.31 мкг 55 мкг 4.2% 6.8% 2381 г
Стронций, Sr 2.29 мкг ~
Фтор, F 15.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25461 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 9.4% 1718 г
Цинк, Zn 0.1924 мг 12 мг 1.6% 2.6% 6237 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.23 г ~
Сахароза 0.096 г ~
Фруктоза 0.137 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.6%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 61,5 кКал.

  • Порция = 368 гр (226.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 29,8 %, кремнием - 45,2 %, хлором - 74,7 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 61,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги