Рецепт Рулет (лаваш,сыр,рыба). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет (лаваш,сыр,рыба)

Лаваш белый, обогащенный 150 г
Горбуша малосольная 180 г
Сыр рикотта 190 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет (лаваш,сыр,рыба)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.6 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.6% 608 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7% 747 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 4.1% 1259 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3801 г
Зола 2.317 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 4% 1299 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3731 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 8.6% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 6.2% 837 г
Витамин В4, холин 42.6 мг 500 мг 8.5% 4.5% 1174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 4.8% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 6% 870 г
Витамин В9, фолаты 51.647 мкг 400 мкг 12.9% 6.8% 774 г
Витамин В12, кобаламин 1.521 мкг 3 мкг 50.7% 26.6% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 1.8% 2848 г
Витамин D, кальциферол 3.761 мкг 10 мкг 37.6% 19.7% 266 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2239 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.138 мг 20 мг 20.7% 10.9% 483 г
Ниацин 1.555 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.03 мг 2500 мг 8.2% 4.3% 1219 г
Кальций, Ca 138.46 мг 1000 мг 13.8% 7.2% 722 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Магний, Mg 25.65 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1559 г
Натрий, Na 564.45 мг 1300 мг 43.4% 22.8% 230 г
Сера, S 93.03 мг 1000 мг 9.3% 4.9% 1075 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 10.8% 486 г
Хлор, Cl 589.07 мг 2300 мг 25.6% 13.4% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 3.6% 1472 г
Йод, I 17.15 мкг 150 мкг 11.4% 6% 875 г
Кобальт, Co 7.065 мкг 10 мкг 70.7% 37.1% 142 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.2021 мг 2 мг 10.1% 5.3% 990 г
Медь, Cu 105.77 мкг 1000 мкг 10.6% 5.6% 945 г
Молибден, Mo 2.397 мкг 70 мкг 3.4% 1.8% 2920 г
Никель, Ni 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 28.883 мкг 55 мкг 52.5% 27.5% 190 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 147.51 мкг 4000 мкг 3.7% 1.9% 2712 г
Хром, Cr 19.37 мкг 50 мкг 38.7% 20.3% 258 г
Цинк, Zn 0.9888 мг 12 мг 8.2% 4.3% 1214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 1.232 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.686 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.355 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.703 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.477 г min 16.8 г 8.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.307 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.984 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.6%
18:2 Линолевая 0.262 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.147 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.523 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 35%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%

Энергетическая ценность Рулет (лаваш,сыр,рыба) составляет 190,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ (ЛАВАШ,СЫР,РЫБА)

Рулет (лаваш,сыр,рыба) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином B12 - 50,7 %, витамином D - 37,6 %, витамином PP - 20,7 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 25,6 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 70,7 %, селеном - 52,5 %, хромом - 38,7 %

Чем полезен Рулет (лаваш,сыр,рыба)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет (лаваш,сыр,рыба), калорийность 190,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет (лаваш,сыр,рыба), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы