Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Фарш Свиной [Restoria] 475 г
Фарш говяжий 475 г
Лук репчатый 233 г
Яйцо куриное 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.7 кКал 1684 кКал 14.1% 6% 711 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6.7% 628 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 14.6% 289 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.2% 3619 г
Зола 0.708 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3409 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.7% 1538 г
Витамин В4, холин 52.61 мг 500 мг 10.5% 4.4% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 3.3% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4% 1064 г
Витамин В9, фолаты 5.916 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6761 г
Витамин В12, кобаламин 1.028 мкг 3 мкг 34.3% 14.5% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.1% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.1% 3717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 0.8% 5119 г
Витамин Н, биотин 2.256 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2216 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4049 мг 20 мг 12% 5.1% 832 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 3.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.45 мг 2500 мг 7.1% 3% 1417 г
Кальций, Ca 20.73 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4824 г
Кремний, Si 1.118 мг 30 мг 3.7% 1.6% 2683 г
Магний, Mg 12.1 мг 400 мг 3% 1.3% 3306 г
Натрий, Na 45.07 мг 1300 мг 3.5% 1.5% 2884 г
Сера, S 32.44 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3083 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 5.5% 766 г
Хлор, Cl 21.46 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 3.1% 1366 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5535 г
Кобальт, Co 2.135 мкг 10 мкг 21.4% 9% 468 г
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3396 г
Медь, Cu 55.26 мкг 1000 мкг 5.5% 2.3% 1810 г
Молибден, Mo 0.61 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11475 г
Никель, Ni 0.671 мкг ~
Рубидий, Rb 106.4 мкг ~
Селен, Se 10.073 мкг 55 мкг 18.3% 7.7% 546 г
Фтор, F 22.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17590 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Цинк, Zn 2.2085 мг 12 мг 18.4% 7.8% 543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.291 г ~
Сахароза 1.453 г ~
Фруктоза 0.268 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 0.845 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.398 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.35 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.562 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 1.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.497 г min 16.8 г 26.8% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.303 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 236,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (236.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.7 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,3 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 18,3 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 236,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты