Калорийность Тахини. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тахини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 682 кКал 1684 кКал 40.5% 5.9% 247 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 5% 293 г
Жиры 62 г 56 г 110.7% 16.2% 90 г
Углеводы 18.55 г 219 г 8.5% 1.2% 1181 г
Пищевые волокна 7.57 г 20 г 37.9% 5.6% 264 г
Вода 1.6 г 2273 г 0.1% 142063 г
Зола 5.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 30000 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 2.3% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 1.6% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 0.1% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.816 мг 2 мг 40.8% 6% 245 г
Витамин В9, фолаты 100 мкг 400 мкг 25% 3.7% 400 г
Витамин РР, НЭ 6.7 мг 20 мг 33.5% 4.9% 299 г
Макроэлементы
Калий, K 582 мг 2500 мг 23.3% 3.4% 430 г
Кальций, Ca 960 мг 1000 мг 96% 14.1% 104 г
Магний, Mg 362 мг 400 мг 90.5% 13.3% 110 г
Натрий, Na 12 мг 1300 мг 0.9% 0.1% 10833 г
Сера, S 180.8 мг 1000 мг 18.1% 2.7% 553 г
Фосфор, P 659 мг 800 мг 82.4% 12.1% 121 г
Микроэлементы
Железо, Fe 19.2 мг 18 мг 106.7% 15.6% 94 г
Марганец, Mn 2.54 мг 2 мг 127% 18.6% 79 г
Медь, Cu 4214 мкг 1000 мкг 421.4% 61.8% 24 г
Селен, Se 35.5 мкг 55 мкг 64.5% 9.5% 155 г
Цинк, Zn 7.29 мг 12 мг 60.8% 8.9% 165 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.682 г ~
Валин 1.01 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.597 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 0.959 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Глицин 1.239 г ~
Глутаминовая кислота 4.033 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.986 г ~
Тирозин 0.757 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.548 г ~
18:0 Стеариновая 2.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.209 г min 16.8 г 114.3% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 18.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.296 г от 11.2 до 20.6 г 108.2% 15.9%
18:2 Линолевая 21.888 г ~
18:3 Линоленовая 0.385 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.385 г от 0.9 до 3.7 г 42.8% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 21.888 г от 4.7 до 16.8 г 130.3% 19.1%

Энергетическая ценность Тахини составляет 682 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 682 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 62 г -%
Углеводы 18.55 г -%
Пищевые волокна 7.57 г -%
Вода 1.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАХИНИ

Тахини богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 40,8 %, витамином B9 - 25 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 23,3 %, кальцием - 96 %, магнием - 90,5 %, фосфором - 82,4 %, железом - 106,7 %, марганцем - 127 %, медью - 421,4 %, селеном - 64,5 %, цинком - 60,8 %

Чем полезен Тахини

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Тахини калорийность 682 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тахини, калории, нутриенты, полезные свойства Тахини
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты